Vložena jabolka z medom
Vložena jabolka z medom
Za vse ljubitelje jabolk obstaja odličen recept za vlaganje jabolk v medeni slanici. Jabolka ne bodo le sočna in neverjetno okusna, ampak tudi pikantna in dišeča.
Sestavine
- 1 kg jabolka
- 100 G med
- 50 G sol
- Dodate lahko tudi liste češnje ali ribeza.
Navodila
- Jabolka in liste temeljito operite, da odstranite morebitno umazanijo.
- Odstranite odvečno vlago iz sadja in ga po želji narežite na več kosov, v večini primerov gospodinje dodajo cela jabolka.
- Liste položite na dno kozarca, nanje pa položite plodove.
- Ločeno razredčite med z moljem in dodajte vodo; količina bo odvisna od uporabljene posode.
- Nastalo slanico prelijte čez jabolka.
- Kozarec pokrijte s pokrovom in ga postavite na toplo mesto za 4-5 dni.
- Po tem medena jabolka preložite v drugo posodo in jih zvijte.
- Marinado je treba hraniti do 4 tedne, v tem času pa je treba prigrizek hraniti na hladnem in temnem mestu.
Opomba
Za namakanje priporočamo uporabo velikih kozarcev, če nameravate pripraviti velike količine namočenih jabolk. Za manjše količine so idealni plastični ali navadni stekleni kozarci.
Ker jabolka vsebujejo veliko količino vitamina C, je ta jed priporočljiva za zimske konzerve.
Pri izbiri sorte je priporočljivo, da si podrobneje ogledate sorto Antonovka, njen okus bo odlična možnost za ta prigrizek.
Na vrh posode obvezno postavite utež; to bo pospešilo proces fermentacije.
Jabolka lahko poskusite šele 2 tedna po staranju.
