Jabolčna marmelada v pečici
Jabolka so cenovno dostopno in zdravo sadje, ki ga poznamo že od otroštva. Uživanje jabolk je bistvenega pomena za pridobivanje vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih koristnih snovi, potrebnih za zdravje. To sadje vsebuje vitamine A, C, PP, B1, B2 in E, pa tudi minerale: železo, kalcij, jod, kalij, selen in cink. Izboljšujejo delovanje možganov in krepijo srčno-žilni sistem.
Še bolj okusen način uživanja tega zdravega sadja je, da iz njega naredite marmelado. Kdo je ne mara?
Jabolčna marmelada v pečici
Sestavine
- 1 kg jabolka
- 700 G Sahara
- 1/2 Umetnost voda
- na konica noža citronska kislina
Navodila
- Jabolka temeljito operite, olupite in odstranite peške. Meso jabolk narežite na majhne koščke. Dajte jih v hladno vodo in dodajte ščepec citronske kisline, da preprečite rjavenje jabolk.
- Po 5 minutah odcedite limonin sok. Jabolka dajte v majhen lonec in dodajte ½ skodelice čiste vode. Lonec postavite na štedilnik, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se jabolka ne zmehčajo.
- Kozico z jabolki odstavite z ognja in vsebino zmešajte z mešalnikom, pri čemer postopoma dodajajte sladkor. Najbolje je, da sladkor dodajate postopoma, saj obstaja nevarnost, da ga dodate preveč (jabolka se razlikujejo po sladkosti).
- Pokrijte pekač z jabolčno čežano in ga postavite v predhodno ogreto pečico na 170 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Vrata pečice pustite rahlo priprta in pecite 2,5–3 ure. Najbolje je uporabiti konvekcijski način, če pa ga nimate, je to v redu.
- Med kuhanjem sladico vzemite ven, premešajte vsebino in jo vrnite nazaj.
- Po določenem času pekač vzemite iz pečice, premešajte vsebino in preverite, ali je marmelada pečena. Marmelada mora biti precej gosta in rjave ali rahlo jantarne barve.
- Vročo marmelado nalijte v predhodno sterilizirane kozarce. Kozarce zaprite s pokrovi in jih obrnite na glavo. Po ohladitvi jih shranite na hladnem mestu.
Videoposnetek
Opomba
Ko se jabolčna marmelada ohladi, se bo še bolj zgostila. Lahko jo postrežete samostojno s čajem, z njo spečete pite ali pa z njo pripravite paštico.
