Čaj iz šipka in jabolk
Čaj iz šipka in jabolk
Sestavine
- 2 čajna žlička črni ali zeleni čaj
- 2 čajna žlička šipek posušeno ali sveže
- 1/4 jabolka
- 700 ml voda
- Sahara po okusu
- med po okusu
- cimet po okusu
Navodila
- V čajnik nalijte vrelo vodo do četrtine, segrevajte 1–2 minuti in nato odlijte.
- V čajnik nalijte čaj in sadje.
- Vsebino čajnika prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut.
- Nalijte v skodelice, dodajte sladkor, med in mleti cimet po okusu.
Opomba
Če nimate pri roki jabolka, ga lahko nadomestite z jabolčnim sokom. V tem primeru zmanjšajte vrelo vodo na 500 ml, v mikrovalovni pečici segrejte 200 ml soka in ga dodajte v čajnik skupaj s pripravljenim čajem. Upoštevajte, da kupljeni sokovi vsebujejo veliko sladkorja in citronske kisline. Ta čaj bo slajši in bolj kisli od čaja, pripravljenega po originalnem receptu.
Za pripravo sadnega čaja je priročno uporabiti french press ali čajnik s cedilom, saj suho sadje in koščki sadja vedno priplavajo na površino pijače.
Okus pijače bo še intenzivnejši, če jo pripravite v termovki. V tem primeru lahko količino vode povečate na 900 ml in jo namakate 15–20 minut. Ni priporočljivo, da čaja v termovki s pokrovom zaprete več kot 30–40 minut, saj se aroma čaja sčasoma spremeni.
Cimet lahko dodate v skodelico ali pa ga po preteku časa namakanja s celo palčko neposredno v čajnik. Za jabolčni čaj so najboljše ruske vrtne sorte, kot so Antonovka, Melba in Brown. Jabolka iz supermarketov nimajo enakega okusa in arome. Najboljši šipki za čaj so tisti, ki jih naberete doma, kupite pri vrtnarjih ali kupite v trgovini z ekološkimi živili. Vrečkani, zdrobljeni šipki, ki se prodajajo v supermarketih in lekarnah, niso tako aromatični. Nekaj listov mete ali melise bo pijači dodalo svež pridih, ne da bi preglasilo sadno aromo. Končni čaj lahko ohladite, ga nalijete v visoke kozarce do 2/3 višine in dodate zdrobljen led. Kislost pijače lahko prilagodite z limoninim sokom, vendar ne več kot eno čajno žličko. Tradicionalni čaj lahko nadomestimo z zeliščnimi poparki iz ognjene trave, lipe, listov ribeza, češenj, brusnic in jagod.
Cimet lahko dodate v skodelico ali pa ga po preteku časa namakanja s celo palčko neposredno v čajnik. Za jabolčni čaj so najboljše ruske vrtne sorte, kot so Antonovka, Melba in Brown. Jabolka iz supermarketov nimajo enakega okusa in arome. Najboljši šipki za čaj so tisti, ki jih naberete doma, kupite pri vrtnarjih ali kupite v trgovini z ekološkimi živili. Vrečkani, zdrobljeni šipki, ki se prodajajo v supermarketih in lekarnah, niso tako aromatični. Nekaj listov mete ali melise bo pijači dodalo svež pridih, ne da bi preglasilo sadno aromo. Končni čaj lahko ohladite, ga nalijete v visoke kozarce do 2/3 višine in dodate zdrobljen led. Kislost pijače lahko prilagodite z limoninim sokom, vendar ne več kot eno čajno žličko. Tradicionalni čaj lahko nadomestimo z zeliščnimi poparki iz ognjene trave, lipe, listov ribeza, češenj, brusnic in jagod.
Komentarji
Čaj je najljubša pijača naše družine. Šipek je zelo zdrav, z jabolki pa bo tudi okusen ... Prav, čas je za kuhanje.
Sledil sem receptu in izkazalo se je, da je napitek hranljiv in okusen. Šipek je neverjetno koristen, v kombinaciji z jabolki pa koristi podvoji.