Kompot iz jabolk in pomaranč
Kompot iz jabolk in pomaranč
Sestavine
- 3 litrov voda
- 2–3 kosov jabolka
- 2 kosov oranžna
- 150–200 gram Sahara
Navodila
- Na štedilnik postavite emajliran ali nerjaveč jeklen lonec z vodo. Medtem ko voda vre, sadje sperite pod tekočo vodo in ga osušite z brisačo. Jabolka narežite na srednje velike krhlje in jim odstranite peške. Pomaranče prelijte z vrelo vodo, z lupilcem za zelenjavo odstranite lupinico in jih narežite na ne preveč tanke rezine.
- Ko voda zavre, dodajte sladkor. Pri pripravi kompota količino sladkorja povečajte ali zmanjšajte glede na svoj okus. Ponovno zavrite in dodajte pripravljeno sadje. Kuhajte še 15 minut na minimalnem ognju. Kompot odstavite s štedilnika. Ponev pokrijte s pokrovko, pustite majhno režo in pustite, da se pijača namaka 30–40 minut za bogatejši okus.
- Končni kompot precedite, ga prelijte v stekleno posodo in postavite v hladilnik. Postrezite ohlajenega ali pri sobni temperaturi. Pri serviranju lahko v kozarec dodate nekaj koščkov sadja. Bo okusno in lepo.
Opomba
Za bogatejši okus izberite aromatične sorte jabolk z močno aromo. Možna so tudi posušena jabolka. V kompot lahko dodate cvetne liste hibiskusa, ingver ali limono.
Aluminijasta ponev ni primerna za pripravo kompota, saj ta kovina zaradi citrusovega soka rada oksidira.
Neolupljeno sadje bo po kuhanju bolje ohranilo svojo obliko. To je še posebej uporabno, če nameravate s sadjem postreči kompot.
