Solata iz zelja in jabolk
Solata iz zelja in jabolk
Priprava zeljne solate z jabolki ni posebej težka ali zamudna. In kar je najpomembneje, je zelo zdrava jed. Zelje in jabolka ustvarita čudovito lahek okus. Ta preprosta in hitra solata, polna vitaminov, je odlično dopolnilo mesnim jedem ali pire krompirju. Izvedimo več.
Sestavine
- 200 G belo zelje
- 1 korenček
- 1 jabolko
- šopek kopra
- perje zelene čebule
- ¼ stisnjen sok iz 1 limone
- 1 čajna žlička kristalni sladkor
- ščepec soli
- 4 decilitrov rastlinsko olje
- mleti črni poper
Navodila
- Zelje drobno nasekljajte.
- Korenje olupite in grobo naribajte.
- Jabolko olupite, odstranite peško in ga grobo naribajte.
- Zelišča in čebulo drobno sesekljajte.
- Vse sestavine dobro premešajte v globoki skledi, da sprostite sok.
- Dodajte sol, kristalni sladkor, eno čajno žličko limoninega soka in mlet črni poper.
- V skledo dodajte 3 žlice rastlinskega olja. Dobro premešajte in postavite na stran.
- Po 20 minutah lahko postrežemo s pire krompirjem ali mesno predjedjo.
Opomba
Solato lahko okrasite z rezinami jabolk, vejicami kopra ali mlado čebulo. Naslednji nasveti bodo pomagali, da bo solata še bolj zdrava in okusnejša:
— Solati lahko dodate strok česna, ki ga predhodno naribate na drobnem ribežu.
— Jed lahko začinite tudi z jogurtom, kislo smetano ali majonezo.
— Namesto limone lahko uporabite kis (če nimate težav z želodcem).
Mnogi kuharji to jed pripravijo z rozinami, brez dodajanja soli, ker je solata na koncu preveč sladka. Zato je v takem primeru priporočljivo uporabiti sladko jabolko.
