Sok iz divjih jabolk za zimo s sokovnikom
Sok iz divjih jabolk za zimo s sokovnikom
Sestavine
- 4 kg jabolka
- 4 žlica Sahara
Navodila
- Jabolka operite, olupite in odstranite semena. Nato jih poljubno narežite in jih dajte v sokovnik.
- Nastali sok prelijte v aluminijasto ali emajlirano posodo (ali drugo posodo). Pustite stati 30 minut, dokler se pena ne zgosti in jo je lažje odstraniti.
- Po potrebi poberite peno.
- Dodajte sladkor in dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
- Lonec postavite na nizek ogenj in nenehno mešajte, dokler ne zavre. Takoj ko se pojavijo mehurčki, takoj odstavite z ognja. Ne zavrite; temperatura naj ostane okoli 90 stopinj Celzija.
- Nastali sok nalijte v kozarce, ki jih je treba predhodno sterilizirati.
- Kozarce pokrijte z brisačo ali čim drugim, nato jih obrnite na glavo in pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Opomba
Če ste izbrali sladko sadje, uporabite največ eno žlico na 1 liter vode. Če ste izbrali kislo sadje, dodajte sladkor po okusu.
Ne zavrite do popolnega vrenja; temperatura naj bo 90 stopinj Celzija. To lahko preverite s termometrom za sladkarije ali z očesom.
