Skutini piškoti z jabolki
Skutini piškoti z jabolki
Ti skutini piškoti z jabolki so okusno pecivo z nežno, drobljivo teksturo in neverjetno sadno aromo. Ta sladica bo všeč tako otrokom kot odraslim.
Sestavine
- 100 G pšenična moka
- 2 jabolka
- 100 G maslo
- 100 G skuta
- 2 čajna žlička vanilijev sladkor
- cimet
- sladkor
Navodila
- V globoko skledo presejemo moko.
- Maslo ohladite, narežite na več kosov in z moko vtrite v drobtine.
- V skledo dajte skuto in vanilijev sladkor.
- Zamesimo testo (odvisno od gostote skute je dovoljeno dodati majhno količino moke, vendar ne več kot 50 g).
- Testo pustite v hladilniku pol ure, potem ko ga zavijete v prozorno folijo.
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo semena, narežemo na tanke rezine, potresemo s cimetom in sladkorjem.
- Testo vzemite iz hladilnika in ga razvaljajte na debelino 2,5–3 mm.
- S kozarcem ali posebnim modelčkom izrežite kroge.
- Na vsako polovico položite rezine jabolk in jih pokrijte z drugo polovico. Robove pritisnite z vilicami.
- Pekač obložite s papirjem za peko in nanj položite testo. Postavite v pečico, ogreto na 180 °C.
- Pecite 20–25 minut.
- Po preteku predpisanega časa piškote vzemite iz pečice, pustite, da se ohladijo, in jih potresite s sladkorjem v prahu.
Opomba
Domači skutini piškoti z jabolki vsebujejo samo naravne sestavine, zaradi česar izstopajo od kupljenih alternativ.
Da bi bili vaši piškoti okusni in dišeči, je pomembno upoštevati nekaj pravil:
— Uporabljajte samo svežo skuto. Izdelek s pretečenim rokom uporabe ali ki se je že skisal, ni primeren za peko.
— Da bi bili piškoti zračni in se topili v ustih, morate presejati moko.
— Zmes stepite z mešalnikom; le tako boste dosegli popolno zračnost in homogenost.
— Za pripravo dietnih pekovskih izdelkov uporabite večnamenski kuhalnik.
Poleg sestavin, priporočenih v receptu, lahko nadevu dodate kandirano sadje, limonino lupinico in rozine. Kombinacija jabolk in teh sestavin bo piškotom dala edinstven okus.
