Bučna in jabolčna enolončnica

Vsebina

Kuhanje 1 30

Vrsta jedi pekarna

Kuhinja Ruščina

Porcije 8

Mleko segrejte (ne zavrite!) in ga prelijte čez zdrob. Zdrob bo enolončnici dodal puhastost in volumen. Rozine prelijte z vrelo vodo. Za enolončnico izberite svetle rozine – lepše so na videz in imajo slajši okus.
Skuto zmešajte v blenderju ali jo pretlačite s cedilom – skuta ne sme biti presuha ali drobljiva. Jajca rahlo stepite z vilicami ali metlico in jih dodajte skuti. Začinite s soljo in sladkorjem. Sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Sadje temeljito operite. Jabolka in bučo olupite, odstranite peške in semena ter narežite na koščke. Lahko jih zmiksate ali grobo naribate.
Skutino mešanico zmešajte z namočeno zdrobno kašo, dodajte rozine, cimet, bučo in jabolka. Ponovno dobro premešajte.
Pekač namastite in vanj vlijte bučno-jabolčno mešanico. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180–190 stopinj Celzija približno 1 uro, če imate radi hrustljavo skorjico.
Ohladite in postrezite s čajem. Po želji enolončnico prelijte z jogurtom, marmelado ali kislo smetano. Zdrav in okusen zajtrk je pripravljen!

Kako izbrati sladko bučo? Izberite srednje velik sadež, brez mehanskih poškodb, s čvrsto, aromatično lupino. Steblo mora biti suho.
Katero ponev naj izberem za pripravo enolončnice? Enolončnico lahko kuhate v litoželezni ponvi – nič se ne bo prijelo; prednost aluminijaste ponve je, da je za enkratno uporabo in je ni treba prati. V stekleni ponvi bo vaša jed dolgo ostala topla, silikona pa sploh ni treba mazati z oljem.
Katere začimbe se dobro podajo k bučni in jabolčni enolončnici? Ingver, mleti cimet ali muškatni orešček bodo okrepili okus sladkih jedi in jih naredili bolj aromatične. Odlične možnosti sta tudi limonina lupinica ali vanilijev sladkor.

Najnovejši članki