Jabolčna omaka "Neženka" s kondenziranim mlekom
Domača sadna pireja je veliko bolj zdrava in okusnejša od kupljene. Naš recept je idealen za otroke, tiste s prebavnimi težavami in tiste, ki se zdravo prehranjujejo.
Jabolčni pire s kondenziranim mlekom "Neženka"
Bolje je uporabiti kisla jabolka, saj iz njih nastane pire z bolj intenzivnim okusom.Priprava pireja ne vzame veliko časa. Le poskrbite, da imate pri roki velik lonec ter sterilizirane kozarce in kovinske pokrove.Če povečate ali zmanjšate deleže pireja, imejte v mislih, da standardna pločevinka kondenziranega mleka vsebuje 400 g.
Sestavine
- 4 kg Kisla ali sladko-kisla jabolka
- 4 žlica Sahara
- 260 ml voda
- 300 G. kondenzirano mleko 8,5 %
Navodila
- Jabolka operite in olupite.
- Odstranite jedro in sadje narežite na majhne koščke.
- Jabolka dajte v ponev in dodajte vodo.
- Kuhajte pokrito na majhnem ognju 20–25 minut. Jabolka naj postanejo mehka in puhasta.
- Dodajte granulirani sladkor, dobro premešajte.
- Kuhajte na majhnem ognju 15 minut, pogosto mešajte in pazite, da se ne zažge.
- Odstavite z ognja in dobro premešajte.
- Dodajte kondenzirano mleko, premešajte in postavite nazaj na nizek ogenj.
- Zavrite in kuhajte med mešanjem 5 minut.
- Vroč pire dajte v sterilizirane kozarce in tesno zaprite.
- Hranite na hladnem in temnem mestu.
Opomba
Pri kuhanju pireja po tem receptu se lahko pojavijo nekatere težave. Nanje vas bomo vnaprej opozorili.
- Če jed kuhate na visoki temperaturi, se bodo jabolka izsušila in se ne bodo skuhala.
- Po dodajanju sladkorja in nato kondenziranega mleka morate mešanico pogosteje mešati, saj lahko zelo hitro zažge.
