Bela jabolka Naliv za zimo: 3 najboljši recepti
Vsebina
Gosta marmelada za zimo
Sestavine
- 1 kg Bela jabolka za polnjenje
- 0,5 kg Sahara
- 1 čajna žlička limonin sok
- ¼ čajna žlička mleti cimet (neobvezno)
Navodila
- Jabolka operemo in odstranimo jedro.
- Narežite na rezine ali koščke.
- Narezano sadje dajte v ponev, potresite s sladkorjem, premešajte in pustite stati približno 2 uri.
- Ponev postavite na nizek ogenj in po vrenju kuhajte 5–7 minut.
- Posodo pokrijte z brisačo ali pokrovom in pustite stati vsaj 7 ur (po možnosti čez noč).
- Zmehčana jabolka zmešajte v pirej z mešalnikom.
- Dodajte cimet in limonin sok, premešajte.
- Lonec postavite nazaj na štedilnik, zavrite in jabolčno omako kuhajte 5 minut.
- Vročo mešanico nalijte v kozarce in zaprite.
Opomba
Po zaprtju kozarce obrnite in jih zavijte v brisače, da se izdelek enakomerno ohladi.
Za pripravo marmelade lahko uporabite prezrelo in celo rahlo pokvarjeno sadje.
Količino sladkorja lahko prilagodite glede na lasten okus in odvisno od sladkosti jabolk.
Jabolčna marmelada z belim polnilom
Sestavine
- 2,5 kg jabolka
- 1 kg Sahara
Navodila
- Jabolka operemo in jih rahlo osušimo.
- Odstranite lupino, jedro in narežite na koščke.
- Jabolka v plasteh zložite v globoko skledo in jih potresite z granuliranim sladkorjem.
- Pripravljeno maso pustite stati vsaj nekaj ur, še bolje pa čez noč.
- Posodo z jabolki postavite na srednji ogenj in zavrite.
- Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 5 minut.
- Posodo pokrijte s pokrovom in jo odstavite s štedilnika.
- Vročo marmelado nalijte v kozarce in zaprite.
- Po 24 urah lahko pripravek shranite na hladnem mestu.
Opomba
Marmelado lahko naredite bolj nenavadno, če dodate druge sestavine - hruške, pomaranče, breskve.
Lupljenje jabolk ni potrebno; lupino lahko pustite, da bodo kosi bolje ohranili svojo obliko.
Vložena bela jabolka
Sestavine
- 2,5 kg jabolka
- 2 l voda
- 800 G Sahara
- 300 ml jabolčni kis
- 1 čajna žlička cimet
- piment grah (po okusu)
- nagelj (po okusu)
Navodila
- Jabolkam odstranite peške in jih narežite na 4–6 krhljev.
- V vsak kozarec dajte nekaj zrn popra in klinčkov za shranjevanje.
- Rezine položite v kozarce in jih napolnite skoraj do roba.
- Pripravljene sestavine prelijte z vrelo vodo in kuhajte 5 minut.
- Vodo odcedite v ponev, dodajte sladkor, kis in cimet.
- Zavrite.
- Vrelo marinado nalijte v kozarce jabolk.
- Zavijte in pustite, da se ohladi obrnjeno na glavo.
Opomba
Namesto jabolčnega kisa lahko uporabite navaden 9-odstotni kis, vendar ga boste potrebovali manj - 200 ml.
Majhna jabolka lahko vlagamo cela, vendar je treba odstraniti peške.
Da preprečite potemnitev narezanega sadja, ga lahko položite v vodo z majhno količino citronske kisline.
