Jabolka v sirupu za zimo, narezana
Ker se obilica jabolk vsako leto povečuje, domači kuharji raje shranijo sladko sadje za zimo. Če ste se naveličali običajne jabolčne marmelade, poskusite pripraviti sladko poslastico: jabolka v sirupu. Gre za dokaj preprosto pripravo, ki jo lahko obvlada celo začetnik.
Jabolčne rezine v sirupu za zimo
Recept je zasnovan za pripravo priboljška za 1,5-litrski kozarec.
Sestavine
- 700 G jabolka
- 300 G Sahara
- Od zmogljivost voda (za pločevinko)
Navodila
- Jabolka operite, da odstranite morebitno umazanijo, nato pa jih narežite na majhne rezine, preden odstranite peško.
- Jabolka nalijte v sterilizirane kozarce.
- Vsebino kozarcev prelijte z vrelo vodo, pokrijte s steriliziranim pokrovom in pustite stati 20 minut.
- Jabolka odcedite v majhen lonec in dodajte sladkor. Zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Pripravljen vroč sirup nalijte v kozarce.
- Priboljšek za zimo zvijte in pustite, da se ohladi pod toplo odejo ali brisačo.
Opomba
Pri pripravi jabolk v sirupu je priporočljivo uporabljati sladke sorte, saj bodo hitreje spustile sok.
Če izberete trda jabolka, jih boste lažje toplotno obdelali in se med postopkom ne bodo razpadla.
Sadje, ki je narezano prefino, bo izgubilo obliko, zato je priporočljivo, da se držite srednje velikih rezin.
Temperatura sirupa za prelivanje mora biti vsaj 70–90 stopinj.
Če izberete trda jabolka, jih boste lažje toplotno obdelali in se med postopkom ne bodo razpadla.
Sadje, ki je narezano prefino, bo izgubilo obliko, zato je priporočljivo, da se držite srednje velikih rezin.
Temperatura sirupa za prelivanje mora biti vsaj 70–90 stopinj.
