Vijolična jablana janeža: sorte in značilnosti nege

Opis sorte jabolk Anise Purple

Ta sorta ima toliko pozitivnih lastnosti, da bi jih bilo težko vse našteti. Njena glavna prednost je neverjetna prilagodljivost rastnim razmeram, zaradi česar je priljubljena v mnogih regijah naše države. Sorta daje zelo visoke donose, saj rodi precej velike plodove, drevo pa ima dolgo življenjsko dobo. Jabolka imajo prijeten okus, močno in živahno aromo ter jih je mogoče shranjevati, uživati ​​sveža ali uporabljati v kuhanju. Čeprav so to sorto nekoliko izpodrinile novejše sorte, ostaja priljubljena tako na majhnih zasebnih kmetijah kot v komercialnih intenzivnih sadovnjakih.

Jabolka: Kako izgledajo

Plodovi vijoličnega janeža so srednje veliki in ob dobri negi in rodovitni zemlji zlahka zrastejo do 90–120 gramov, včasih pa celo večji. So okrogli, enakomerni, rahlo sploščeni, repaste oblike in imajo nežna rebra.

Lupina nezrelih jabolk je zelena, sčasoma postane svetlo zelena ali rahlo rumenkasta. Rdečica pokriva več kot 75–80 % površine, svetlo vijoličnega odtenka, ki se včasih lesketa z vijoličnim odtenkom rdeče pese. Površina ima voskast, modrikasto-siv premaz, ki ga je mogoče zlahka obrisati. Kemično sestavo sadja lahko opišemo z naslednjimi podatki (9 na 100 gramov):

• P-aktivne snovi (katehini) – 116 miligramov.
• Askorbinska kislina (vitamin C) – 6,1 miligrama.
• Skupni sladkorji (fruktoza) – 9,6 %.
• Pektini (vlaknine) – 7,1 %.
• Titrabilne kisline – 0,65 %.

Meso jabolka je v nezrelem stanju rahlo zeleno, s starostjo pa postane belo ali rahlo rumeno. V nekaterih primerih ima pecelj komaj opazne rožnato-vijolične žile. Je zelo sočno, gosto, drobnozrnato, hrustljavo in bodičasto, s prijetnim sladko-kislim okusom in močno, značilno aromo. Ocena okusa sadeža je 4,5 od 5.

Vijolična jablana janeža: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Vijolični janež je močno drevo in lahko brez nadzora zlahka doseže 5-7 metrov. Vendar pa večina vrtnarjev drevo obrezuje na višini 3-4 metrov, da si olajšajo delo. Krona je v mladosti ovalna ali ovalno-piramidalna, s starostjo pa postane široko ovalna, okrogla in celo razpršena. Naravno je precej redka, zato obrezovanje ne bi smelo povzročati večjih težav. Drevo običajno doseže premer približno 4-5 metrov; sajenje drugih dreves bližje ni priporočljivo zaradi možnosti konflikta med koreninami in krošnjami.

Veje vijoličnega janeža so rahlo ukrivljene, a vedno pokončne. Iz debla se lahko raztezajo pod ostrim kotom, kar lahko pri obilni žetvi povzroči lomljenje. Listi so srednje veliki, podolgovati in ne zaobljeni, matirani, nagubani in rahlo ukrivljeni navzven. Robovi listov so nazobčani, prekriti z drobnimi nazobčanostmi, s kratkim, močno dlakavim listnim pecljem. Koreninski sistem je globok in razvejan, običajno z močno osrednjo korenino.

Produktivnost in opraševanje

Vijolični janež ima povprečen pridelek, nekoliko slabši od nekaterih vrstnikov, ki zlahka obrodijo do tristo kilogramov sadja na leto. Začne roditi počasi, nato pa hitro poveča pridelek in doseže vrhunec šele po 15–20 letih. Aktivna življenjska doba drevesa presega 100 let, kar je še ena prednost te sorte.

Eno odraslo drevo lahko na sezono obrodi približno 120–150 kilogramov dišečih, lepih jabolk, ki so primerna za vse namene.

Sorta je samooplodna, zato za pridelavo sadja ne potrebuje drugih jablan. Vendar pa lahko navzkrižno opraševanje z drugimi jablanami znatno poveča pridelek. Zato izkušeni vrtnarji še vedno sadijo drevesa med seboj. Priporočljivo je, da sadovnjak posadite neposredno ob čebelnjaku ali pa v času cvetenja uporabljate prenosne čebelnjake.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Ta sorta je precej zimsko odporna, zaradi česar je priljubljena v najrazličnejših regijah naše prostrane države. Drevesa zlahka prenesejo temperature do -25–27 °C dlje časa. Poleg tega so po zrelosti popolnoma neprizadeta tudi temperature do -40 °C, če so pod pogojem, da so pravilno negovana in ustrezno pripravljena na zimo.

Nobena od podvrst janeža se ne ponaša z izjemno odpornostjo na bolezni. Starejše sorte so zelo dovzetne za glivične okužbe, vendar le, če zanje slabo skrbimo. Če je drevo že okuženo, bodo trpeli tako listje kot plodovi. S pravočasnim obrezovanjem in škropljenjem lahko tveganje za okužbo zmanjšamo za 60–80 %, kar je precejšnja količina.

Podlage in podvrste

V bistvu je vijolični janež sam po sebi podvrsta družine, zato ni podvrst. Kultivar gojijo na vegetativnih, polpritlikavih in pritlikavih podlagah, ki dajejo določene značilnosti. Na primer, na podlagah drugega in tretjega razreda drevesa zrastejo veliko krajša, vendar se močno zmanjšata tudi zimska odpornost in pridelek.

Značilnosti gojenja vijoličnega janeža

Pristanek

Osnovni pogoji

• Vse podvrste janeža ne morejo rasti v senci; potrebujejo veliko zraka in prostora ter sončno svetlobo, ki bo jabolkom pustila lepo rdečico. Zato mora biti lokacija primerna, vendar brez prepiha. V nasprotnem primeru lahko rastline zbolijo in celo umrejo zgodaj v procesu rasti.
• Janež ne mara močvirnih območij, nižin, kjer se nabira deževnica ali talina, in bližine odprte vode. Njegov močan koreninski sistem bo neizogibno dosegel visoko gladino podtalnice, kjer bo gnil, dokler ne uniči celotnega drevesa.
• Izberite tla, ki niso niti kisla niti težka, vendar so bogata s kisikom. Peščeno-ilovna ali glinasta zemlja bosta ravno pravšnji. Če je na voljo samo črna zemlja, jo lahko obogatite z uvoženim rečnim peskom.
• Sadilne luknje za vijolični janež se izkopljejo vnaprej, vsaj 3-4 tedne pred vrtnarjenjem. Luknjo naredite globoko 80-90 centimetrov in premera 1-1,2 metra. Dno napolnite z zgornjo plastjo zemlje, pomešano s humusom, gnojem, superfosfatom in drugimi gnojili. Nato dodajte 5-10 centimetrov drenažnega materiala (gramoz, vermikulit ali lomljena opeka), dodajte 40-50 litrov vode in pustite nepokrito.
• Pred sajenjem natančno preglejte koreninski sistem. Po potrebi s škarjami za obrezovanje odrežite morebitne posušene ali poškodovane poganjke. Korenine lahko 4–6 ur namočite v topli vodi, da vpijejo vlago in se bolje ukoreninijo.
• Koreninski vrat Sadika vijoličnega janeža mora vedno ostati vsaj 7–12 centimetrov nad površino tal. V nasprotnem primeru se lahko drevo ukorenini nad površino tal, kar povzroči izgubo vseh lastnosti podlage.
• V vsako luknjo takoj izkopljem ali zabijem količke, da rastline na severni strani pritrdim. Lahko so leseni ali kovinski in jih ni priporočljivo odstranjevati pred tretjo ali četrto sezono plodovanja.
• Drevesa postavimo navpično v luknjo, neposredno na drenažno površino, pokrijemo z zemljo in jo ročno trdno zbijemo. Po obodu naredimo rob zemlje, da zadržimo vlago, dodamo 40–50 litrov vode, površino pa zastiramo s kompostom, sesekljano travo in humusom.

Datumi pristanka

Sadike vijoličnega janeža lahko sadimo tako spomladi kot jeseni. Če to storimo pravilno, se enako dobro ukoreninijo. V prvem primeru je treba to storiti, preden se popki začnejo odpirati, vendar se zemlja popolnoma odtali, kar je približno sredi aprila. V drugem primeru je treba počakati, da listi popolnoma odpadejo. Drevesa v okolju prijaznih lončkih, vrečkah ali paketih, ki ne potrebujejo dodatnega odstranjevanja, lahko presadimo v odprto zemljo kadar koli med rastno sezono.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Kljub zavidljivi odpornosti na nizke temperature rutinska priprava te sorte na zimo ne bi škodila. V najtežjih razmerah lahko korenine nagrmadite z zemljo, drevo prekrijete s slamo ali suho travnato podlogo ali pa debla ovijete s strešno lepenko ali katranskim papirjem. Mlada drevesa lahko pokrijete s šotorom, kar z rastjo postane praktično nemogoče. V zmernem podnebju posebni ukrepi sploh niso potrebni, kaj šele v južnih regijah.

Vendar pa bo zaščita pred glivičnimi okužbami in drugimi boleznimi zahtevala precejšnjo pozornost. Redno odstranjevanje odpadlega listja, zlasti gnijočega sadja, iz koreninskega območja, škropljenje drevesa s fungicidi, gnojenje in nikoli prekomerno zalivanje so odgovornosti vsakega vrtnarja, ki želi ohraniti svoje "ljubljenčke".

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Deblo drevesa se običajno enkrat ali dvakrat letno prekopa do globine 1-1,5 metra. Ko pa je drevo staro več kot 8-10 let, to ni več potrebno. Enako velja za odstranjevanje plevela, poganjkov drugih rastlin ali koreninskih poganjkov. Odraslo drevo lahko zlahka preglasi katero koli rastlino, ki raste pod njim.

Z zalivanjem ne pretiravajte, saj janež ne mara odvečne vlage. Ko pa je rastlina mlada, malo zalivanja v vročem in suhem vremenu ne bo škodilo. Le ne zalivajte več kot 30–40 litrov naenkrat in med zalivanjem pustite vsaj 10 dni razmika. V tem času lahko dodate gnojilo, ki se zlahka absorbira skupaj z vlago.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Po želji lahko vijolični janež oblikujemo tako, da ustreza kateri koli vrsti krošnje:

• Vijugasto večplastno.
• Kordon.
• Palmeta.
• Skodelice.
• Košnat.
• V obliki metle.
• Piramidalno.
• Sferična.

V prvem letu morate takoj odstraniti tretjino osrednjega debla in ustrezno skrajšati skeletne veje, nato pa nadaljevati po želji. Drevo redno čistite odmrlih, obolelih ali poškodovanih vej in poskrbite, da celotna krošnja prejema enakomerno sončno svetlobo.

Zorenje in plodovanje

Začetek plodovanja

Ta drevesa ne začnejo zgodaj roditi sadov in cvetov ne boste videli vse do četrtega ali petega leta, morda celo kasneje. Prva žetev se začne šele v šestem ali sedmem letu, včasih pa šele v sedmem ali devetem letu, če so rastne razmere neugodne in je vreme slabo. Vendar pa lahko naenkrat poberete približno 50–60 kilogramov jabolk, kar je pomembna prednost.

Čas cvetenja

Vijolični janež ne cveti pred sredino maja, najpogosteje pa zacveti konec meseca. Cveti 10–14 dni, zato si lahko zagotovite mobilni čebelnjak za navzkrižno opraševanje. Cvetovi so veliki, z mesnatimi, lepimi in nežnimi cvetnimi listi bledo rožnatega odtenka. Zbrani so v majhna socvetja in izžarevajo zelo močno, skoraj opojno, značilno aromo.

Plodenje in rast

Drevo raste relativno počasi, saj lahko pridela le približno 15–25 centimetrov na leto. Preden začne roditi, lahko zraste 40–50 centimetrov, nato pa se hitrost močno upočasni. Vendar pa doseže svoj vrhunec okoli 10. do 12. leta. Takrat so donosi najvišji. To je v veliki meri odvisno od nege, obrezovanja, zalivanja in gnojenja, vrtnarji pa so dosegli pridelek 150–180 kilogramov jabolk na drevo.

Jabolka dozorijo sredi ali konec septembra, včasih pa šele oktobra. Na to ne vpliva le sorta sama, temveč tudi vreme in podnebje v regiji.

Prosim, pustite svoje ocene o satovju vijoličnega janeža, da se lahko tako začetniki kot izkušeni vrtnarji naučijo nekaj novega.