Jablana Antonovka: značilnosti sorte in nega

Opis sorte jablan Antonovka

Ta sorta je ena najbolj priljubljenih v naši državi. Zelo je cenjena zaradi visokega pridelka, okusa in velikosti plodov ter nezahtevnih pogojev gojenja. Jabolka Antonovka predstavljajo več kot 60 % vseh konzerviranih jabolk in podobnih izdelkov, ki vsebujejo jabolka, in se aktivno gojijo v industrijskem obsegu praktično po vsej državi.

Jabolka: barva, velikost, teža

Jabolka sorte Antonovka so običajno srednje velika do velika (150 do 300 gramov) in okrogla, včasih rahlo sploščena. So rahlo rebrasta, rebra pa so jasno vidna po vsej dolžini. Lupina Antonovke je gladka, čvrsta in prijetno zelena, z zorenjem pa porumeni, z malo ali nič rdečice. Kemično sestavo na 100 gramov proizvoda opredeljujejo naslednji kazalniki:

• P-aktivne snovi – 327 miligramov.
• Askorbinska kislina (vitamin C) – 17 miligramov.
• Tanini – 40-41 miligramov.
• Pektini (vlaknine) – 8–16 %.
• Fruktoza (skupni sladkorji) – 9,22 %.
• Titrabilne kisline – 1 %.

Meso sadeža je gosto, čvrsto, sočno in hrustljavo. Ima značilen sladko-kisel okus in zelo močno aromo, zaradi česar si je sorta prislužila izjemen sloves. Uradna ocena degustacije je 5 od 5.

Jablana Antonovka: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Povprečna višina drevesa je neposredno odvisna od podlage, na kateri raste. Krona V mladosti ima običajno zelo živahne, ovalne veje. Z leti postanejo okrogle in razpršene. Njene velike, močne veje ne potrebujejo opore, niti pri dokaj obilnem pridelku. Nekatera drevesa lahko v zrelosti zasedejo precej velike površine, do 9-10 metrov v premeru.

Poganjki so pretežno kolenasti z gladkim, rjavkastim lubjem, ki sčasoma postane hrapavo in rjavo. Deblo lahko postane zelo veliko v premeru, do te mere, da ga odrasla oseba ne more oprijeti. Moč, globina in razvejanost korenike so odvisne od podlage. Posebej goste korenine opazimo pri premerih do 1,2 metra in globinah 60–70 centimetrov. To zagotavlja dolgo življenjsko dobo (do 80–120 let) z doslednimi, obilnimi pridelki. Znanstveniki so našli plodove, stare 170 in celo 200 let.

Produktivnost in opraševanje

Sorta ne velja za samosterilno, kar pomeni, da za pridelavo plodov ne potrebuje opraševalcev drugih sort. Vendar je v tem primeru pridelek skromen, zato je običajno, da jablane Antonovka sadimo v neposredni bližini jablan z ustreznim časom cvetenja. Plodovi se tesno oprimejo vej, tudi ko so zelo prezreli. Pravočasno obiranje je treba opraviti s posebno pozornostjo, sicer lahko plodovi zgnijejo.

Zrela jablana lahko obrodi vsaj dvesto kilogramov sadja, v nekaterih primerih pa tudi do 450–500. Rekord je 1 tona 200 kilogramov jabolk, obranih na Antonovki v eni sezoni.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Če obstaja med jablanami zgled zimske odpornosti, je to zagotovo antonovka, saj to drevo zlahka prenese nizke temperature. Preživi celo temperature do -50 °C. Zato jo pogosto gojimo po vsej naši državi, vključno z Daljnim vzhodom in ... Sibirija.

Antonovka nima posebne imunosti na krastavost ali pepelasto plesen. Vendar pa mnogi vrtnarji, zlasti začetniki, trdijo nasprotno. Gre za pravilno nego in preventivne ukrepe, ki preprečujejo razvoj bolezni. Če se to stori pravilno in pravočasno, se je tem in številnim drugim težavam mogoče enostavno izogniti. Poleg tega je sorta veliko bolj odporna na vrtno gnilobo.

Podvrste in podlage

Ruski biolog Mihail Vasiljevič Rytov v svojem delu opisuje sedemnajst podvrst sorte Antonovka, Mičurin pa že navaja oznake za 26 vrst.

Podvrsta

V državni bazi podatkov "Komisije Ruske federacije za testiranje in zaščito selekcijskih dosežkov" je navedenih le 7 glavnih podvrst, od katerih je smiselno izpostaviti tri glavne.

Podlage

Antonovke ne najdemo na stebrastih podlagah, čeprav pomologi še naprej eksperimentirajo.

Značilnosti gojenja Antonovke

Pristanek

Osnovni pogoji

• Rastišče mora biti suho; sorta ne mara stoječe vode. Gladina podtalnice, nižja od 2,5 metra, prav tako ni idealna, prav tako ni idealna obala odprtega vodnega telesa.
• Za spomladansko sajenje je treba mesto pripraviti pred zimo, za jesensko sajenje pa 1,5-2 meseca vnaprej.
• Izkopljite luknje globoke 60–70 centimetrov in premera 90–100 centimetrov. Tretjino zemlje zmešajte z gnojilom, zasujte in dodajte 2–3 vedra vode (20–30 litrov). Pri sajenju je dobro dodati malo peska v glineno zemljo in majhno količino gline v peščeno zemljo.
• Med drevesi pustite vsaj 4-6 metrov razdalje, po možnosti jih izmenično zasadite z opraševalci.
• Koli za privezovanje takoj zabijte v njih, ki jih odstranite približno 2-3 leta po sajenju.
• Sadike posadite v luknje, jih pokrijte z zemljo, nežno stresite, da odstranite zračne žepe, in zemljo rahlo stisnite, ne da bi jo preveč zbili. Koreninski vrat naj štrli 5–7 centimetrov nad površino.
• Po sajenju drevesa zalijemo z 20 litri vode in jih zastiramo z gnojem, po možnosti s konjskim gnojem.

Datumi pristanka

Antonovko je najbolje posaditi jeseni, vendar morate načrtovati vsaj 25–35 dni pred prvo zmrzaljo. Zato je najboljši čas za sajenje konec septembra ali začetek oktobra, odvisno od vašega podnebnega območja. Pri sajenju spomladi je treba drevesa posaditi pred koncem aprila, ko je večina rastlin še brez soka.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Antonovka velja za izjemno zimsko odporno sorto, zato praktično ne potrebuje zaščite pred zmrzaljo. Vendar pa je rastline enega leta, zlasti tiste, ki so posajene jeseni, najbolje zaviti v juto ali obdati s smrekovimi vejami.

Vsako jesen obvezno pobelite debla in spodnje skeletne veje z apnom, da jih zaščitite pred glivami in škodljivci. Prav tako je dobro, da debla čez zimo premažete z mastjo ali mastjo, da preprečite škodo zaradi glodalcev.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Vsaka gojena rastlina zahteva rahljanje zemlje, vendar ta sorta zahteva bistveno manj pozornosti kot druge. Zadostuje že samo prekopanje okoli debla jeseni. Prav tako je dobro odstraniti plevel ali koreninske poganjke ter pravočasno odstraniti odpadlo listje in plodove.

Zalivanje je odvisno od vremena, vendar je ključnega pomena, da ne pretiravate. Dobro pravilo, ki ga je treba upoštevati, je tako imenovano pravilo desetih dni. Pravi, da če dežuje, dreves ni treba zalivati ​​naslednjih deset dni. Če pa se v tem obdobju vrne naravna vlaga, je treba urnik zalivanja premakniti za deset dni nazaj.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

V prvem letu sadik ni treba obrezovati, v drugem letu pa boste morali glavno deblo skrajšati za tretjino in obrezati vsako tretjo mlado vejo. Krono oblikujte tako, da ne postane preveč gosta; to bo zagotovilo hitrejši in obilnejši pridelek.

Sanitarno obrezovanje se začne izvajati v tretjem letu po sajenju sadike v odprto zemljo. To vključuje odstranitev vseh odmrlih, obolelih, suhih ali poškodovanih vej. Ta vrsta obrezovanja lahko pomaga tudi pri oblikovanju krošnje po potrebi: palmeta, polegla, redko večplastna, večplastna ali vretenasta. Dobro je redno izvajati pomlajevalno obrezovanje vsakih 4-5 let, pri čemer odstranite 2-4 zrele veje.

Zorenje in plodovanje jablan Antonovka

Začetek plodovanja

Mnogi prodajalci trdijo, da sadike začnejo roditi v precej velikih količinah že 3-4 leta po sajenju, vendar je to marketinška poteza. Do približno 6-8 let ne boste mogli pobrati več kot 4-15 kilogramov jabolk z drevesa. Klonirane jablane začnejo roditi prej, medtem ko tiste, vzgojene iz semen ali na podlagah, začnejo roditi nekoliko kasneje.

Čas cvetenja

Ta sorta, tako kot druge te vrste, cveti srednje pozno. Cveti od sredine do konca maja, v nekaterih regijah pa lahko cveti do začetka junija. Ima velike bele cvetove, včasih z rožnatim ali rahlo vijoličnim odtenkom, ki oddajajo močan, značilen vonj.

Plodenje in rast

Stopnja rasti te jablane ni zelo visoka; mlade sadike lahko zrastejo le 6–8 centimetrov na leto. Polni pridelek se običajno pojavi šele po desetih letih. Tudi precej stara drevesa (50–60 let) lahko obrodijo več kot pol tone okusnih jabolk. Jabolka se lahko shranijo do naslednje trgatve.