Greffage d'un poirier sur un pommier : période optimale et techniques

Les poiriers et les pommiers étant des arbres très proches, leur greffage permet d'obtenir une récolte abondante. Un seul arbre produit deux fois plus de fruits, ce qui représente un gain de place considérable au jardin. En respectant les règles de base du greffage et en choisissant le bon moment pour l'opération, vous pourrez récolter des poires et des pommes au goût exceptionnel.

Est-il possible de greffer un poirier sur un pommier et pourquoi le faire ?

Ces deux espèces peuvent être croisées librement. Avec les bonnes techniques, on obtient des fruits d'une espèce différente, au goût amélioré. Les expériences de greffage menées par les jardiniers montrent que les récoltes successives diffèrent des précédentes non seulement par l'apparence du fruit, mais aussi par son arôme et son rendement global.

Voici quelques raisons qui pourraient justifier le croisement d'un pommier avec un poirier :

• Se procurer des fruits variésL'expérimentation de différentes combinaisons d'arbres fruitiers voisins permet d'obtenir de nouvelles saveurs et de diversifier davantage les cultures existantes.
• Inciter un arbre faible à porter des fruitsLorsque l'écorce est endommagée, la culture devient vulnérable et augmente son rendement grâce à une récolte abondante.
• Renforcer l'immunité de l'arbreEn croisant pommiers et poiriers, les ressources internes de la plante sont activées, augmentant ainsi sa résistance à diverses maladies.
• Augmenter le rendement par arbusteCela peut se produire à la fois quantitativement et qualitativement (taille du fruit, arôme agréable et aspect amélioré).
• Optimiser l'espace dans un petit jardinLorsque la culture de plusieurs espèces sur un même espace est impossible, on recourt au croisement. On obtient ainsi un arbre unique, sain et vigoureux, produisant une variété de fruits.

Quand greffer un poirier ?

Procédure de printemps

Le printemps est la meilleure période de l'année pour le croisement des cultures. Durant cette période, la sève circule activement le long de la tige, accélérant ainsi le processus d'hybridation.

L'avantage du greffage printanier des poiriers réside dans le fait que l'arbre entame sa croissance active, ce qui lui confère une vigueur suffisante pour la régénération. Le cambium, s'il est endommagé, cicatrise rapidement. En cas d'échec de la greffe, l'opération peut être répétée après deux ou trois mois, une fois l'échec confirmé.

Le seul inconvénient du printemps pour les croisements est l'incertitude météorologique. Les jardiniers risquent de travailler dans des conditions totalement imprévisibles, comme la neige fondue, la pluie, le froid, voire la neige.

Passage d'été

On procède au greffage d'été si la date limite pour le greffage de printemps a été dépassée ou si la précédente intervention a échoué. Par temps chaud, les plantes connaissent une seconde période de revitalisation. La sève circule activement dans les branches et l'écorce s'assouplit et devient plus élastique.

La meilleure période pour le greffage est juillet ou août. Durant cette période, il n'est pas nécessaire de préparer ni de conserver les greffons, et l'état du porte-greffe peut être évalué en fin de saison. Le seul inconvénient du greffage estival est que le soleil brûlant peut endommager le greffon frais et freiner sa croissance. Il est donc préférable d'effectuer les travaux tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque la chaleur est moins intense.

Greffage d'automne et d'hiver

La période optimale pour le greffage croisé se situe entre début et mi-septembre. Durant cette période, les résultats des greffages de printemps ou d'été peuvent être nettement améliorés. Cependant, les caprices de la météo automnale et le peu de temps imparti à l'opération peuvent compromettre la réussite du greffage. De plus, les dommages causés au porte-greffe cicatrisent très lentement en raison de la faible circulation de la sève. Après un hiver rigoureux, la zone greffée peut geler, rendant la greffe pratiquement impossible.

Le greffage des poiriers sur les pommiers en automne est une période peu propice. Les jardiniers expérimentés évitent généralement cette période et effectuent ce type d'opération à un moment plus favorable (printemps ou été).

En pratique, des greffes hivernales ont été réalisées avec succès. Même par temps rigoureux, avec une approche adaptée et une attention particulière aux détails, il est possible d'obtenir un plant vigoureux et conforme à la variété. La période optimale pour le croisement s'étend de décembre à mars. On utilise une méthode de greffage spécifique appelée copulation améliorée. D'autres techniques peuvent être employées, mais le greffage sur écorce est déconseillé.

Les conditions suivantes doivent être remplies lors de l'utilisation de la méthode hivernale de greffage des arbres :

• Il convient d'utiliser des greffons durcis à froid boutures poires;
• On utilise comme porte-greffe des semis d'un an déterrés en automne ou le système racinaire d'une plante sauvage ;
• La plante greffée doit être conservée dans un endroit frais jusqu'au dégel printanier ;
• Lorsque le sol atteint des températures positives, il est planté en pleine terre.

Variantes de la technologie de greffage

Sécateur à greffer

Ce sécateur pratique convient à toutes les situations de greffage. Il permet de couper des greffons et des porte-greffes de différentes tailles et configurations. La lame est équipée de plusieurs profils interchangeables pour réaliser des coupes dans différents plans. Aucun réglage n'est nécessaire lors de son utilisation, car les coupes sur le porte-greffe et le greffon sont parfaitement alignées. Ceci garantit une fusion complète du bois et du cambium.

L'utilisation d'un sécateur à greffer présente également certains inconvénients pour le jardinier :

• Le choix des greffons et des porte-greffes est limité par leur épaisseur. L'outil permet d'obtenir des pousses d'épaisseur uniforme. Certains jardiniers préfèrent utiliser un couteau ordinaire plutôt qu'un sécateur.
• Fermeture des tissus. Les surfaces de coupe s'obstruent, ce qui empêche la fusion ultérieure des pousses.
• Contamination bactérienne. La désinfection adéquate des lames des sécateurs est complexe en raison de leur conception. Il en résulte des cas d'infection.

Bourgeonnant

En bourgeonnant On appelle cela le greffage par bourgeon. Seules des boutures fraîchement préparées sont utilisées. L'opération se déroule en plein été (du 10 au 15 juillet ou début août). Il en existe deux types. bourgeonnant:

1. Bourgeon dormant. Au printemps, vers la mi-juillet, le bourgeon greffé devrait germer. Il est important de ne pas tarder, car la faible quantité de sève en circulation pourrait empêcher le bourgeon de s'enraciner.
2. Greffage par bourgeon. Cette technique est adaptée aux régions au climat chaud. Elle se pratique au printemps, lorsque les bourgeons commencent à se développer et que les premières feuilles apparaissent par endroits. Le prélèvement de la bouture se fait le jour même du greffage ou juste avant.

Bourgeonnant se déroule dans la séquence suivante :

• Pour faciliter l'écorçage, arrosez le porte-greffe 5 à 7 jours au préalable, par temps chaud et sec.
• Enlevez les saletés du fût à l'aide d'un chiffon humide.
• Ils choisissent un endroit sur le tronc situé à 6 cm au-dessus du niveau du sol et y pratiquent une découpe en forme de T.
• Les feuilles sont retirées de la bouture sans toucher le greffon lui-même. coupeOn y sélectionne un bourgeon formé et on le coupe à l'aide d'un couteau à bourgeonner.

• Sur le porte-greffe, l'écorce est écartée à l'aide d'un couteau, et un bourgeon est inséré dans l'incision ainsi créée. Il est fermement maintenu en place par son pétiole.
• Le site de greffage est enveloppé de polyéthylène de manière à laisser le bourgeon visible.

Au bout de 14 jours, les tissus verts du greffon seront visibles et le pétiole se détachera facilement au toucher. À l'automne, il faudra pincer les bourgeons naissants dès l'apparition des 3 ou 4 premières vraies feuilles.

Greffage d'écorce

Le greffage en écorce s'effectue au printemps, de début avril à mai, lorsque la sève circule activement. À ce stade, l'écorce du porte-greffe se détache facilement du bois. Le principe et le déroulement des étapes sont les suivants :

• On utilise une scie à métaux pour faire des coupes nettes. scie coupée, qui est ensuite nettoyée au couteau ;
• l'épaisseur du porte-greffe doit être d'environ 4 cm ;
• si le tronc mesure plus de 2 cm, alors il est greffé avec deux boutures à la fois ;
• une incision verticale d'environ 3 cm est pratiquée dans l'écorce, un peu plus est possible ;
• Repliez les bords de l'écorce sur les côtés et donnez-lui une forme oblique. couper sur une bouture à 3-4 bourgeons ;
• insérer le morceau de tissu ainsi obtenu dans la coupe de manière à ce que la coupe épouse parfaitement le noyau, mais en laissant 2 à 3 mm d'espace ouvert pour la formation du cal ;
• Les incisions ouvertes sont enveloppées de ruban à greffer et enduites de brai.

Copulation

L'opération est réalisée avec des boutures ayant déjà formé des bourgeons. La greffe se pratique au printemps et en été. On prélève une bouture sur le pied mère lorsque la pousse de l'année atteint environ 20 cm de hauteur. Les greffes les plus réussies ont été obtenues avec un porte-greffe déjà établi, comme un pommier issu de semis.

La procédure est similaire à la procédure standard, à la différence près que les pièces sont de même épaisseur et coupées à un angle de 30°. Les pièces ainsi préparées sont placées côte à côte, les surfaces de coupe alignées et pressées l'une contre l'autre.

Copulation améliorée

La méthode de greffage la plus pratique et la plus fiable exige une parfaite correspondance des diamètres de coupe. Les greffons sont préparés à l'avance entre novembre et mars et conservés dans un endroit frais et sombre, à une température de 2 à 4 °C. Le greffage doit être effectué pendant la période de forte montée de sève.

Les incisions obliques doivent mesurer 3 à 4 fois le diamètre du greffon. La ligule est également incisée, mais dans le sens inverse. Son épaisseur ne doit pas excéder 2,5 mm et il convient de veiller à ce qu'elle soit bien dans le même plan. Les incisions préparées sont alignées avec les ligules afin que l'écorce et le greffon soient alignés lors de la greffe. La jonction est recouverte de ruban à greffer et le greffon est taillé à 2 ou 3 bourgeons. La partie supérieure de l'incision du greffon est vernie. Le point de greffe est protégé par un capuchon afin de le préserver du soleil brûlant et, par conséquent, du gel hivernal.

Dans la fente

Cette méthode est pratique pour croiser les poiriers et les pommiers, car on peut utiliser un greffon et un porte-greffe de diamètres différents. L'opération se pratique au printemps, avant le début de la phase végétative. Les bourgeons doivent commencer à peine à gonfler (début à mi-avril).

La vaccination se déroule dans l'ordre suivant :

1. Le porte-greffe est préparé. La branche est débarrassée de la terre et de l'écorce qui se détache. Une fine pousse sauvage est prélevée et coupée à au moins 10 cm du sol. La coupe est nettoyée au couteau.
2. Le porte-greffe est fendu. La profondeur de la fente doit être 3 à 4 fois son diamètre. Un coin de bois est inséré dans l'ouverture ainsi créée.
3. Le greffon est préparé. Prenez un greffon d'un an comportant 3 à 5 bourgeons et taillez sa partie inférieure en forme de triangle.
4. La pièce à découper est nettoyée et insérée. dans la fente de sorte que les couches cambiales du porte-greffe et du greffon soient alignées. Un espace est légèrement ménagé au-dessus de la fente pour faciliter la fusion.

Dans la fente latérale

Cette méthode permet de corriger une couronne asymétrique. Elle assure une fixation solide et rapide du greffon et du porte-greffe. La greffe peut être effectuée au début du printemps ou en été. Le greffon porte-greffe doit présenter 2 à 3 bourgeons. On y pratique une incision en biseau, d'une longueur égale à trois fois son diamètre. La lame du couteau doit être perpendiculaire à l'axe du greffon.

Lorsque le greffon est pivoté de 180°, la pointe du couteau est ajustée à 45° et une seconde coupe est effectuée. La coupe oblique sur le porte-greffe doit correspondre à celle du greffon. Le couteau pénètre dans le collet à un angle de 20°, et la profondeur couper La longueur du greffon est égale à celle de la coupe. Il est inséré dans la coupe en alignant le cambium. Le point de greffe est recouvert de ruban adhésif et le greffon est verni.

Par le pont

Lorsqu'un arbre présente des dommages annulaires à l'écorce, on utilise une greffe en pont. Cette intervention est réalisée en hiver, période où les rongeurs causent d'importants dégâts à la cime. L'écorce supérieure est séparée de l'écorce inférieure par la greffe de plusieurs boutures. La zone endommagée est ensuite taillée et grattée jusqu'aux couches saines.

On prélève des bourgeons sur les boutures et on pratique des incisions diagonales à leurs extrémités. Les branches préparées sont insérées dans ces incisions, à travers l'écorce, en utilisant les incisions inférieure et supérieure. La distance est légèrement supérieure et inférieure à la partie endommagée de la bouture. Cela permet à l'écorce de se fixer au greffon. On obtient ainsi une arche régulière, que l'on renforce aux points de greffe avec des liens et du ruban adhésif. La zone endommagée est colmatée avec du mastic de jardin et recouverte de mousse humide et de toile de jute.

Greffage sur un pommier colonnaire

Si un pommier est endommagé, on peut le greffer avec un greffon prélevé sur un autre arbre. Cela permettra de remplacer la branche ou le tronc cassé par un greffon sain et vigoureux. Les variétés colonnaires ne nécessitent pas de taille et offrent une récolte savoureuse et abondante. Les pommiers nains sont souvent considérés comme tels.

Greffage sur un pommier sauvage

Une procédure simple et relativement rapide est appliquée aux arbres sauvages, qui possèdent une immunité renforcée. Vous pouvez cultiver vous-même un pommier à partir de graineIl est également possible de déraciner le rejet dans une forêt voisine. Si le pommier produit peu de fruits pendant sa culture, alors greffe sur un arbre sauvage Dans ce cas précis, c'est plus approprié que jamais.

Cette méthode de traversée comporte de nombreuses nuances :

• Les boutures d'arbres cultivés à domicile prennent souvent mal enracinement. Elles nécessitent des soins attentifs lors du greffage, notamment une surveillance constante de la température ambiante. En cas de gelées ou de fortes chaleurs, il est conseillé de protéger la plante.
• Le croisement produit rarement des fruits aux caractéristiques gustatives améliorées, et les rendements peuvent même diminuer.
• Parfois, la plante sauvage ne supporte pas les conditions climatiques hivernales et meurt dès la première saison.

Greffer un poirier sur un pommier ne requiert aucune connaissance particulière. Pour croiser ces deux espèces, il suffit de suivre les instructions étape par étape de la méthode choisie. Le greffage peut être effectué à n'importe quel moment de l'année, mais il est préférable de l'éviter en hiver, car les basses températures réduisent le taux de survie des greffons.