Règles de formation de la cime et de taille des branches des pommiers

La formation de la cime du pommier doit commencer dès la plantation. Une taille appropriée accélère la fructification, augmente le rendement et améliore la qualité des fruits. De plus, une cime bien formée est beaucoup plus résistante aux maladies et moins vulnérable aux ravageurs.

Termes et caractéristiques de base

Pour bien former un pommier, il faut connaître les noms et les caractéristiques des principaux éléments de sa cime :

1. collet racinaire – le point conventionnel où la racine se prolonge dans le tronc. Situé 5 à 7 cm sous le site de greffe.
2. Le tronc fait partie du tronc de l'arbre collet racinaire à la première branche squelettique.
3. Une branche principale, ou branche charpentière principale, est une branche qui forme la charpente (le squelette) d'un arbre. Elle part directement du tronc et est la plus épaisse et la plus longue. Il est déconseillé de laisser les branches charpentières pousser perpendiculairement au tronc.
4. Les branches de second ordre sont relativement importantes et se ramifient à partir des branches de premier ordre.
5. Un concurrent est une pousse verticale indésirable et vigoureuse qui se développe vers l'intérieur à partir du collet. Il se forme après la taille des branches principales et charpentières à partir d'un bourgeon situé sous le bourgeon de continuation.
6. La branche de continuation du conducteur principal se forme après avoir coupé le conducteur central à partir d'un bourgeon spécialement laissé libre.
7. Une branche surplombante est une ramification de quatrième ou cinquième ordre située sur des branches squelettiques et de deuxième ordre. Elles sont divisées en branches végétatives (de croissance) et génératrices (porteuses de fruits).

Les branches végétatives assurent la croissance de l'arbre. Elles comprennent notamment les rejets de souche, les rejets de continuation, les rejets de remplacement, les gourmands et les rejets racinaires.

9. Le conducteur central, ou brin principal, est la portion du tronc qui s'étend de la branche squelettique inférieure jusqu'à la base de la branche du brin principal. Il s'agit du brin nourricier principal de toutes les branches de différents ordres.
10. Un gourmand est une pousse vigoureuse qui se développe verticalement. Il ne porte pas de fruits, mais, correctement taillé, il peut devenir une branche secondaire.
11. Un drageon est un bourgeon adventif qui se forme sur le système racinaire et se développe en pousses adventives. Ces dernières ne portent pas de fruits et appartiennent le plus souvent à des espèces de pommiers sauvages.
12. Les racines horizontales squelettiques sont des racines squelettiques de premier ordre.
14. Les racines verticales servent à maintenir l'arbre en position verticale.
15. Racines fibreuses (adventives) – s’étendent jusqu’à 15 m de diamètre, fournissant à l’arbre l’humidité.
    UN. L'angle de départ est l'angle sous lequel une branche se sépare de sa branche porteuse.
    b. L'angle de montée est l'angle entre la branche porteuse et la branche dirigée vers le bas ou horizontalement.
    V. L'angle de pente est l'angle que forme une branche par rapport à la verticale. Il sert à déterminer la capacité de fructification des branches dont la pente est inférieure à 45°.⁰ En position verticale, elles poussent rapidement, mais portent rarement des fruits, et inversement.

Raisons de la formation de la couronne

Une caractéristique biologique des plantes est leur désir de se reproduire. C'est pourquoi les pommiers produisent chaque année de nouvelles pousses et s'efforcent de produire une grande quantité de fruits. Cependant, ces fruits sont petits, d'aspect peu attrayant et leur goût est nettement altéré.

La formation de la cime d'un pommier permet :

• prévenir l’apparition de maladies bactériennes dues à une augmentation de l’humidité des feuilles ;
• empêcher les longues branches de se casser, protégeant ainsi l'arbre des dommages ;
• améliorer la qualité des fruits ;
• augmenter les rendements des cultures ;
• prolonger la durée de vie d'un pommier ;
• prévenir la mort des branches fruitières situées à l'intérieur de la couronne ;
• maintenir l'équilibre des branches portant des fruits, ne pas les laisser se plier ou se casser ;
• veiller à ce que la lumière du soleil atteigne la cime de l'arbre et les fruits ;
• créer les conditions nécessaires à la récolte sans l'utilisation d'appareils auxiliaires.

Méthodes de formation de la couronne

Pour donner à la cime du pommier la forme souhaitée, on utilise les méthodes suivantes :

1. La taille permet de réguler la croissance des arbres. Selon le moment où elle est effectuée, elle peut consister en :

• hiver (printemps) – effectué au début du printemps avant que la sève ne commence à couler, mais après que la menace de gelées récurrentes soit passée ;
• été – effectué au besoin, en cas d’apparition de pousses indésirables ;
• automne – formation du collet après la récolte, mais 1 mois avant le début des gelées.

2. Opération de vert – pincement ou suppression des jeunes pousses immatures.
3. L'élimination des bourgeons terminaux empêche l'apparition de pousses indésirables et préserve les nutriments en les redirigeant dans la bonne direction. C'est la méthode la moins invasive.
4. Le cintrage et la fixation des branches permettent de contrôler leur croissance et d'en modifier la fonction. La direction souhaitée est obtenue en suspendant des poids, en installant des entretoises ou en les resserrant.
5. La greffe est utilisée pour combler les espaces vides dans la couronne.

Règles de base de formation

Pour obtenir une couronne solide, quelle que soit la méthode, il est nécessaire de respecter les règles de base :

• La branche principale doit être plus haute que toutes les autres et avoir le plus grand diamètre.
• Toutes les branches de premier ordre doivent être deux fois plus fines que la flèche. Les branches de second ordre doivent être plus fines que la flèche, et ainsi de suite. Il est important de respecter le principe de subordination de toutes les branches de la cime.
• L'angle d'inclinaison des branches de premier ordre doit être de 45 à 60 degrés.⁰Peut être modifié en installant une entretoise ou un lien.
• Il est déconseillé de laisser une branche concurrente se développer pendant les 3 à 5 premières années de la vie d'un arbre. Une exception peut être faite si cette branche est nettement plus vigoureuse que la branche principale ; dans ce cas, la fonction de la branche concurrente est transférée à la branche principale.

Grâce à une formation adéquate, l'air devrait circuler librement à l'intérieur de la cime, et toutes les branches devraient être bien éclairées par le soleil.

Outils et matériaux auxiliaires

L’obturation des bourgeons se fait manuellement, et pour la taille, vous aurez besoin des outils suivants :

• Un couteau aiguiséCette méthode est préférable pour réaliser l'intervention, car elle est la moins traumatisante pour l'arbre.
• SécateurUtilisé pour supprimer les pousses longues. Provoque des lésions de compression du bois.
• scie à métaux ou scieUtilisé dans des cas exceptionnels : pour la taille sanitaire ou pour rajeunir un vieil arbre. Il endommage les tissus.

Après l'élimination des pousses superflues, des coupures apparaissent souvent sur les branches, présentant généralement une surface rugueuse. Les plaies jusqu'à 1 cm de diamètre guérissent spontanément. Les coupures plus importantes nécessitent un traitement.

• Vernis pour jardin — une pâte à base de produits de la ruche et de résine naturelle. Contient des minéraux qui favorisent la cicatrisation et préviennent la pourriture sur place. couper, nourrit la branche endommagée.
• Peinture à l'huile blanche sur huile siccative naturelle – empêche les suintements de sève et le développement de la pourriture.

Les parties traitées doivent être surveillées pendant un mois afin de prévenir l'apparition de pourriture.

Méthodes de formation en fonction de la période de développement du pommier

Selon l'âge du pommier, on distingue plusieurs stades de formation.

Formation d'une plantule

La principale tâche lors de la plantation d'un pommier en pleine terre est de former un tronc et de créer les conditions propices au développement du système racinaire.

Le tronc est le principal lien entre les racines et la cime de l'arbre. Sa hauteur varie de 40 à 90 cm. C'est la partie la plus vulnérable de l'arbre, souvent sensible au gel ou aux coups de soleil, qui peuvent entraîner la mort de l'arbre entier.

Il existe quelques différences entre la taille d'un jeune plant d'un an et celle d'un jeune plant de deux ans :

• Les jeunes plants d'un an ne possèdent pas de branches latérales ; lors de leur plantation, il convient donc de raccourcir la tige principale d'un tiers de sa longueur totale. Le plant restant en terre doit mesurer au moins 60 cm de hauteur.
• Sur les plants de deux ans, il convient de tailler la tige principale (comme pour les plants d'un an) et toutes les branches situées à moins de 50 cm du sol. Parmi les branches supérieures, on sélectionne les plus vigoureuses pour former la charpente, et on supprime les autres. On raccourcit ensuite les branches charpentières de 2 à 5 bourgeons.

Formation d'un jeune arbre

Au cours des 5 à 6 années suivantes, la cime du pommier se développe. Ce processus se divise généralement en deux étapes :

1. Les trois premières années de vie. La principale tâche des pommiers de trois ans est de former des branches squelettiques aux angles réguliers, disposées en cercle autour du tronc principal. Points importants :

• élimination obligatoire des pousses faibles, des concurrents et toupies, raccourcissement des branches squelettiques;
• Les branches d'un même niveau doivent être formées à une distance de 15 cm les unes des autres ;
• la distance entre les niveaux doit être d'au moins 45 cm ;
• former des angles d'inclinaison en installant des entretoises ou en suspendant une charge jusqu'à une valeur maximale de 60⁰;
• Ne laissez pas les branches se chevaucher directement.

Cette méthode de taille ne retarde pas le développement du pommier. Il est recommandé de la réaliser au début du printemps.

2. Les 2 à 3 prochaines années. L'objectif principal est d'empêcher la couronne de se densifier avec des branches de second ordre et suivantes. Points clés :

• élimination obligatoire des gourmands et des pousses descendantes ;
• raccourcissement des branches subordonnées ;
• formation des angles d'inclinaison des nouvelles branches squelettiques.

Une fois la couronne formée, la branche de continuation de la tige principale est raccourcie, ne conservant pas une longueur inférieure à celle des branches squelettiques supérieures.

Formation d'un arbre fruitier adulte

La taille de formation d'un arbre fruitier est nécessaire pour réguler sa croissance et créer des conditions favorables à la fructification.

La taille annuelle comprend :

1. Suppression des rejets. Pour ce faire, dégagez délicatement la racine principale du sol et coupez le rejet à l'aide d'un couteau. Recouvrez la zone traitée de bitume et enterrez la racine.

2. Libérer de l'espace à l'intérieur de la couronne en supprimant des branches :

• cassé, endommagé ou mort ;
• à proximité, des plantes plus faibles poussent ;
• poussant vers le bas ou dirigés vers le tronc ;
• croisement (en supprimant celui qui est le plus faible ou celui qui est orienté vers le bas) ;
• Toupie.

Lorsqu'une nouvelle pousse apparaît à la place d'une branche squelettique morte, une procédure doit être mise en œuvre pour former une nouvelle branche en créant artificiellement un angle d'inclinaison et en le fixant.

Formation d'un vieil arbre

Il convient d'élaguer les vieux arbres à l'automne, après la chute des feuilles, mais au moins un mois avant les premières gelées. Le gel des plaies non cicatrisées provoque le décollement de l'écorce, ce qui entraîne souvent la mort d'une partie de l'arbre.

L’élagage s’effectue selon le principe de la mise en forme d’un arbre adulte ; généralement, jusqu’à 1/3 des nouvelles pousses est supprimé.

Schémas de base pour la formation des pommiers

Plusieurs facteurs influencent le choix du schéma de conduite des pommiers : la densité de plantation, l’âge de l’arbre, ses caractéristiques structurales et les conditions climatiques. Après analyse de ces facteurs, il convient de sélectionner l’un des schémas de conduite les plus courants.

Établi à plusieurs niveaux

Elle se déroule en plusieurs étapes :

1. Le jeune plant est taillé à une hauteur de 40 à 80 cm (selon les conditions climatiques). Toutes les branches inférieures sont supprimées.
2. Pour former le premier niveau, il reste 3 pousses vigoureuses.
3. Le niveau suivant devrait être composé de 5 branches squelettiques robustes.
4. Au fur et à mesure que l’arbre grandit, la distance entre les niveaux doit être de 50 à 70 cm.
5. Aux niveaux supérieurs, jusqu'à 7 branches squelettiques peuvent se former.

L’élagage des plantes concurrentes, des gourmands et des branches endommagées doit être effectué annuellement, quel que soit le stade de formation des étages.

Une fois la formation terminée, la branche de continuation de la tige principale doit être coupée pour arrêter la croissance à une hauteur de 2,5 à 3,5 m.

La distance entre les arbres doit être d'au moins 3 à 4 m.

à étages tourbillonnants

L'un des systèmes de formation de couronne les plus simples.

Il se compose de deux niveaux de branches squelettiques, espacés d'un mètre. Le niveau inférieur compte jusqu'à cinq branches, tandis que le niveau supérieur n'en compte pas plus de trois. Les branches du niveau supérieur sont disposées en quinconce au-dessus des branches inférieures.

palmette verticale

Idéal pour les petits espaces et les arbres poussant près des murs et des clôtures.

Cela consiste à modeler un jeune plant sur un treillis installé le long d'une clôture.

Lors de la formation du tronc d'un pommier, deux pousses sont conservées au sommet et s'étalent sur 90 degrés.⁰ Une entretoise est installée et fixée entre chaque tige. Les deux branches suivantes sont laissées à l'état de squelette les années suivantes. L'écart entre les étages est de 60 à 80 cm.

La hauteur de l'arbre est régulée par la taille de la branche de continuation de la flèche ; la taille annuelle des pousses excédentaires est effectuée selon des règles générales.

Fusiforme

Conçu pour développer des variétés de pommiers nains ou de petite taille, ce processus comprend plusieurs étapes :

1. Après avoir mesuré la hauteur de tronc souhaitée, formez 3 à 4 branches squelettiques dans différentes directions. Attachez-y des poids (adaptés à l'épaisseur des branches) et redressez-les à l'horizontale (a).
2. La deuxième année, il est nécessaire de couper 1/3 de la branche de continuation du leader et de continuer à former des branches squelettiques horizontales (b, c).
3. La formation se poursuit jusqu'au début de la fructification (généralement 5 à 6 ans).

Particularités :

• Les branches squelettiques doivent être taillées de moitié chaque année, en laissant un bourgeon orienté vers l'extérieur pour le développement des branches suivantes ;
• Les branches situées au-dessus doivent être plus courtes que celles situées en dessous d'au moins 15 cm.

La hauteur de l'arbre est régulée par la taille de la branche d'extension de la flèche ; la taille annuelle est similaire à la taille générale.

Rampant

Idéal pour la culture des pommiers dans des conditions hivernales rigoureuses, ainsi que pour la formation de la couronne des variétés naines.

Le jeune arbre est placé dans le sol à un angle de 45 degrés.⁰ On le propage vers le sud en greffant l'arbre sur le sol. À la fin de son premier été, on le courbe et on fixe ses branches charpentières au sol en forme d'éventail. Au printemps, on retire les tuteurs et seules les nouvelles pousses sont courbées à la fin de l'été. Les branches plus anciennes doivent déjà avoir une forme rampante.

L'arbre ainsi formé ne dépasse pas 50 cm de hauteur.

Broussailleux

Utilisé pour les variétés naines.

Le tronc d'un tel arbre est formé jusqu'à une hauteur maximale de 40 cm. Lors de la première taille, 7 à 8 branches charpentières du même niveau sont conservées, et la flèche est raccourcie à 60-70 cm.

Ensuite, les pousses sont laissées dans différentes directions avec une distance entre les niveaux ne dépassant pas 15 à 20 cm.

Il se développe sur 3 à 5 ans et commence à fructifier 2 ans plus tôt que d'habitude. Ne convient pas aux variétés peu ramifiées.

En forme de coupe

Convient aux variétés basses.

Le niveau inférieur est formé de 3 branches squelettiques, déployées à 120°.⁰ Les tiges sont disposées en forme de bol l'une par rapport à l'autre. La tige principale est complètement supprimée et les nouvelles pousses sont taillées symétriquement à une distance de 40 à 50 cm du centre.

L'inconvénient de ce type de taille est la nécessité de tailler fréquemment les pousses internes, ce qui peut entraîner des maladies chez l'arbre.

Couronne plate

Pour obtenir une cime plate, il faut conserver deux branches charpentières disposées horizontalement. Toutes les jeunes pousses issues du centre sont supprimées. La cime d'un tel arbre supporte bien le soleil, mais une taille trop fréquente lui est néfaste.

Élagage sanitaire

L'élagage sanitaire peut être effectué plusieurs fois par saison. Il ne s'agit pas de tailler la cime, mais plutôt d'éliminer les parties mortes ou malades de l'arbre.

Elle est réalisée au printemps et au fur et à mesure que des problèmes surviennent, en utilisant la technique générale de taille et de traitement des coupes.

Caractéristiques de la technologie d'élagage

1. Taille des branches squelettiques. Lors de la formation des os squelettiques de premier ordre, les pousses longues doivent être raccourcies à 3–5 bourgeons, formant ainsi couper Directement au-dessus du bourgeon orienté vers l'extérieur, une branche d'ordre supérieur émerge de ce bourgeon, divergeant autant que possible du bourgeon parent.

2. Taille au-dessus du bourgeon externe. Effectuée à un angle de 45 degrés.⁰La coupe inférieure doit arriver au niveau du dessous du bourgeon, et la coupe supérieure à 1–1,5 mm au-dessus. Il est important de ne pas endommager la gaine du bourgeon ; une coupe trop courte entraînerait sa mort. Laisser un moignon au-dessus du bourgeon est également fortement déconseillé : il se desséchera et le bourgeon affaibli ne pourra pas se développer.

3. Pour couper des branches, il faut d'abord faire une entaille par le dessous pour éviter d'endommager l'écorce, puis couper complètement la branche par le dessus.

Erreurs courantes

Les conséquences d'une mauvaise formation de la cime et des erreurs commises lors de la taille peuvent causer des dommages irréparables et entraîner la mort du pommier :

1. Densité du houppier. Sans une taille appropriée, les branches se touchent, s'abîment et deviennent plus vulnérables aux maladies. Les maladies fongiques se développent souvent dans les houppiers denses.
2. L'utilisation d'un outil non affûté endommage l'écorce et empêche les coupures de cicatriser pendant longtemps.
3. Un mauvais timing de la taille est à proscrire. Si la taille est effectuée trop tard, juste avant la montée de sève au printemps, elle doit être reportée à l'automne, mais en aucun cas pendant le gonflement des bourgeons.
4. Après la taille, une souche laissée sur place finit toujours par mourir et se décomposer, créant ainsi un environnement propice aux maladies fongiques et aux parasites. Il convient donc d'enlever les souches en les enlevant circulairement.
5. Une taille sévère des jeunes arbres favorise le développement de nombreux rejets et affaiblit l'arbre.
6. Soins des plaies. N’appliquez ni argile, ni produits chimiques, ni peintures nitrocellulosiques sur les coupures. Le meilleur traitement consiste à enduire la plaie de poix de jardin une fois sèche.

Former la cime d'un pommier est un travail long et fastidieux. Cependant, avec les bonnes méthodes, un arbre sain produira non seulement des fruits de grande qualité, mais embellira également votre jardin grâce à un aménagement soigné.