Varför du kan vara allergisk mot äpplen: 3 viktiga skäl
Äpplen är bland de hälsosammaste frukterna, rika på vitaminer, mineraler samt mikro- och makronäringsämnen. Att äta dem förbättrar hälsan, men vissa människor utvecklar allergier mot denna frukt – det är viktigt att förstå varför detta händer.
Innehåll
Orsaker till äppelallergi
Varje människas kropp är unik. Äppelallergier kan vara ärftliga eller förvärvade. De drabbar oftast små barn.
En allergi är immunförsvarets svar på främmande antigener – ämnen som kroppen inte känner till. Efter att cellerna har analyserat ämnets sammansättning, och om det inte finns någon allergi, börjar en attack mot allergenet.
I vissa fall uppstår individuell intolerans mot äpplen, även känd som en ätstörning. Det orsakas av en genetisk faktor. Orsaken är brist på proteiner – enzymer som ansvarar för korrekt ämnesomsättning.
Om en förälder har allergier är chansen stor att deras barn också får dem. Risken ökar till 50 %. När båda föräldrarna har allergier når risken 90 %.
Oftast uppstår en allergisk reaktion i följande fall:
- Äter äpplen i stora mängder.
- Lägga till andra frukter i kosten som framkallar en allergisk reaktion.
- Endast konsumtion av rå frukt.
En negativ reaktion från kroppen kan uppstå om det finns en allergisk känslighet mot växtpollen.
Möjlig överkänslighet mot äppelpigment kan inte heller uteslutas.
Kroppen kan reagera negativt på gifter som används vid lagring av frukt och för att ge dem ett attraktivt utseende.
Klassificering av äppelallergier
Det finns tre typer av allergiska reaktioner mot äpplen:
- kontakta;
- andningsvägarna;
- mat.
Matallergier är de vanligaste. Allergiska reaktioner mot röda och gröna äpplen är också vanliga. Ljusare färgade frukter är mycket mer benägna att utlösa ett negativt immunsvar.
Kontaktallergi utvecklas efter interaktion mellan slemhinnor eller epidermis och äppeljuice eller skal.
Luftvägsförgiftning uppstår när pollen kommer in i andningssystemet under trädens blomningstid.
Matallergier uppstår efter att frukten kommit in i matsmältningskanalen. Den allergiska reaktionen utlöses av vissa proteiner.
Vad avgör mängden allergener i äpplen?
Mängden allergener beror på sort, mognad och skördetid. Nyplockade frukter innehåller betydligt färre allergener än de som lagrats under lång tid. Bakade äpplen innehåller den lägsta koncentrationen av allergener. Skalning kan också minska mängden allergener.
De mest allergiframkallande äppelsorterna anses vara "gyllene" och "Mormor SmithSådana frukter är kontraindicerade för känsliga personer.
Allergisymptom kan variera. Deras svårighetsgrad bestäms av många faktorer, inklusive immunsystemets reaktivitet och individuella kroppsegenskaper.
Manifestationen av allergisymtom påverkas också av allergenets inträdesväg i kroppen.
Kontakt orsakar klåda och rodnad. Epidermisytan blir smärtsam och papler fyllda med klar vätska bildas. Bristningar och blåmärken kan uppstå.
Att andas in pollen från äppelträd orsakar hosta och nysningar, rinnande näsa och svullnad i luftvägarna, vilket leder till förträngning och andningssvårigheter. Den allvarligaste komplikationen av en allergisk reaktion är kvävning.
Matallergier åtföljs av mag-tarmbesvär. Illamående och kräkningar är vanliga, initialt olindrade. Buksmärtor, halsbränna och en brännande känsla i matstrupen kan också förekomma. Ytterligare symtom inkluderar huvudvärk, svaghet, snabb trötthet, feber och handskakningar.
Äppelallergi hos barn
Allergiska reaktioner hos barn uppstår oftast på röda äpplen, eftersom deras skal innehåller en stor mängd allergiframkallande proteiner.
Barnets ansikte och ögon svullnar upp, och kräkningar och illamående kan förekomma. Hosta och nysningar förekommer ofta utan någon uppenbar infektionsorsak. Andningssvårigheter kan uppstå på grund av svullnad i luftvägarna. Barnet kan klaga på magbesvär, diarré eller förstoppning.
Vad man ska göra om man utvecklar en allergi mot äpplen
Om du har en mild allergi kan du äta äpplen med ljust skal, och de bör bakas. De allra flesta allergener i frukt är värmekänsliga och förstörs av höga temperaturer.
I vilket fall som helst är en konsultation med en specialist viktig; han eller hon kan ordinera ytterligare tester och rekommendera en individuell kostplan.
Hur man diagnostiserar en allergisk reaktion
Många människor förstår inte exakt vad de är allergiska mot. Speciella tester kan bekräfta att äpplen är boven i dramat. De mäter koncentrationen av specifika antikroppar som produceras som svar på ett antigen. Immunglobulin E-nivåer mäts i laboratoriet. En ökning av immunglobulin E-nivåerna indikerar en allergi mot äpplen. Dessa tester är säkra eftersom de inte kräver att sensibiliserande ämnen tillförs patientens kropp. Farliga symtom uppstår inte.
Stickprov kan också upptäcka denna typ av allergi, men de fungerar annorlunda och måste utföras under medicinsk övervakning. En speciell lösning appliceras på handleden med ett sterilt instrument, varefter snitt görs. Testet tar ungefär en halvtimme. Resultaten av dessa tester tolkas av en allergolog. Avsaknaden av klåda, rodnad och svullnad indikerar ingen biverkning.
Om du har en allergi mot äpplen behöver du begränsa din konsumtion. Det är viktigt att fastställa typen av allergisk reaktion, justera sedan din kost och rådfråga en specialist.
