Kan man äta äpplen om man har pankreatit?
Pankreatit är ett tillstånd som utvecklas till följd av inflammation i bukspottkörteln. Detta tillstånd föregås av att enzymer upphör att frisättas till tolvfingertarmen och aktiveras i körteln. Detta leder till självmatsmältning och vävnadsskador i de inre organen. Det finns två typer av pankreatit: kronisk och akut. I båda fallen ordineras patienten en kost rik på protein och näringsämnen.
Innehåll
Akut pankreatit
Under en förvärring av sjukdomen är det strängt förbjudet att äta äpplen under de första två dagarna. Att ignorera denna regel kommer att förvärra problemet.
Färska äpplen
Att inkludera färsk frukt i kosten vid akut pankreatit rekommenderas inte. Purerade äpplen kan läggas till i menyn en vecka efter att en exacerbation har uppstått. Näringsexperter rekommenderar att man väljer sorter Vit fyllning, Gyllene, Saffran, som inte innehåller färgämnen i skalet.
Konsumtion av frukt med högt innehåll av organiska syror (Antonovka etc.) kommer att påverka magsäckens och bukspottkörtelns tillstånd negativt.
Bakade äpplen
Patienter får äta ett bakat äpple en vecka efter ett pankreatitutbrott. Denna läckra rätt har en gynnsam effekt på den fortfarande svaga kroppen och förser den med en mängd nyttiga makro- och mikronäringsämnen.
Torkade äpplen
Att äta torkade äpplen under akut pankreatit är oacceptabelt. En liten mängd av denna produkt kan inkluderas i kosten först efter att sjukdomen har blivit kronisk. Ett idealiskt alternativ är att göra en kompott av torkade äpplen, vilket inte belastar det inflammerade organet.
Färsk äppeljuice
Om patientens tillstånd förbättras inom 2-3 dagar kan äppeljuice, pressad från söta frukter och utspädd med kokande vatten, läggas till i kosten. Drycken bör utgöra högst 50 % av patientens dagliga intag, och den dagliga dosen bör vara 100 ml.
När du har pankreatit rekommenderas det inte att dricka färdigköpta juicer på grund av det överskott av socker, smakförstärkare och koncentrat de innehåller.
Äppelvatten
Vid tillagning av äppelvatten används kanel och citronskal. Dessa ingredienser kan ha en negativ inverkan på en inflammerad bukspottkörtel. Därför är det endast möjligt att lägga till äppelvatten i kosten för pankreatit under remissionsstadiet.
Äppelkompott
Vid akut pankreatit ordineras patienter en strikt diet tills inflammationen avtar. För att förhindra vitaminbrist orsakad av kostrestriktioner rekommenderar läkare att inkludera äppelkompott i kosten. Denna dryck blir mycket hälsosammare för bukspottkörteln om den görs med torkade äppelskivor.
Kronisk pankreatit
Vid kronisk pankreatit är det tillåtet att konsumera en begränsad mängd äpplen i någon form.
Färska äpplen
Under remission av kronisk pankreatit är det tillåtet att inkludera en liten mängd färska äpplen i kosten. Det är dock viktigt att endast välja söta, mogna frukter med grönt skal.
För att undvika komplikationer bör röda äpplen endast konsumeras bakade, eftersom färgämnena i skalet kan orsaka hälsoproblem.
Att äta för mycket frukt ökar belastningen på bukspottkörteln, vilket organet inte kommer att klara av. Detta kommer att leda till en förvärring av sjukdomen.
Det rekommenderade dagliga intaget är 2 frukter.De kan bara ätas efter huvudmåltiden.
Bakade äpplen
Bakade äpplen är en rätt som rekommenderas av näringsexperter för kronisk pankreatit. Förutom sin utmärkta smak har denna produkt en gynnsam effekt på bukspottkörteln. För att variera din kost kan du baka äpplen enligt olika recept.
Torkade äpplen
Under remission är det acceptabelt att äta små mängder torkad frukt. Produkten bör dock inte vara alltför söt.
Färsk äppeljuice
Under perioder av stabil remission rekommenderar näringsexperter att man lägger till färsk äppeljuice i kosten. Den kan användas i olika drycker och rätter, eller konsumeras outspädd. Endast söta äpplen bör väljas för juiceutvinning.
Det rekommenderas att dricka drycken ungefär en timme efter att ha ätit, efter att först ha spätt den med kokande vatten.
Äppelvatten
Äppelvatten är acceptabelt för personer med kronisk pankreatit. För att undvika belastning på bukspottkörteln, drick den färdiga drycken 30 minuter efter måltid.
Äppelkompott
Vid pankreatit rekommenderar läkare att man dricker 1–2 glas äppelkompott per dag. Rekommenderade sorter för att göra drycken är: Melba, Mapp, Grushovka Moskva.
För att få maximal nytta av äpplen under pankreatit utan att skada kroppen, bör frukten inkluderas i kosten med stor försiktighet och endast efter samråd med din läkare.
