ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลคืออะไร: แคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการ

แอปเปิลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุด ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง ส่วนประกอบทางเคมีของแอปเปิลประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์แอปเปิลมากมาย ซึ่งมีความแตกต่างกันในเรื่องระยะเวลาการสุก สีเปลือก และปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ในแอปเปิลจะถูกกำหนดโดยปัจจัยหลายประการ:

• สีเปลือก – ผลไม้สีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า
• สถานที่สุก - ผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและอ่อนโยนจะมีฟรุกโตสมากกว่า
• น้ำหนัก – ผลไม้ขนาดใหญ่จะหวานกว่าผลขนาดเล็กมาก แม้ว่าจะอยู่ในพันธุ์เดียวกันก็ตาม
• เนื้อผลไม้ – ผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มราวกำมะหยี่ มักมีแคลอรี่สูง

ขึ้นอยู่กับสีผิว ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิลต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีดังนี้:

• สีแดง – 47 กิโลแคลอรี (3.07% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน)
• สีเหลือง – 45.6 กิโลแคลอรี (2.98% ของ RDI)
• สีเขียว – 42 กิโลแคลอรี (2.75% ของ RDI)

แอปเปิ้ล 1 ลูกมีกี่แคลอรี่?

น้ำหนักเฉลี่ยของแอปเปิลธรรมดาพร้อมเปลือกคือ 176 กรัม จากค่านี้ คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผลได้ ตัวอย่างเช่น

• สีแดง : 47 × 1.176 = 55.272 กิโลแคลอรี;
• สีเหลือง: 45.6 × 1.176 = 53.626 กิโลแคลอรี;
• สีเขียว : 42 × 1.176 = 49.392 กิโลแคลอรี.

แอปเปิล: โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต (BZHU)

วิตามิน

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ชนิดนี้ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด ได้แก่

• เป็น;
• ไนอาซิน;
• กลุ่ม บี:
  • ไทอามีน;
  • ฟิลโลควิโนน;
  • โคลีน;
  • กรดแอสคอร์บิก;
  • โฟเลต;
  • ไพริดอกซิน;
  • กรดแพนโทเทนิก;
  • ไบโอติน;
  • อัลฟาโทโคฟีรอล;
  • ไรโบฟลาวิน;
• วิตามิน PP, NE;
• เบต้าแคโรทีน

องค์ประกอบแร่ธาตุ

นอกจากวิตามินแล้วแอปเปิ้ลยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมาย

สารอาหารหลัก:

• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• คลอรีน;
• กำมะถัน;
• ซิลิคอน;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม.

ไมโครเอลิเมนต์:

แอปเปิลอุดมไปด้วยกรดทดแทนและกรดจำเป็น ซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย เช่น การสังเคราะห์โปรตีน การควบคุมระบบประสาทส่วนกลาง การเร่งกระบวนการฟื้นฟู การสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ เป็นต้น

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้:

• เดกซ์ทริน;
• ฟรุกโตส;
• ซูโครส;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์
• กลูโคส;
• แป้ง.

องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิลยังรวมถึงกรดไขมันด้วย:

• อิ่มตัว;
• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน:
  • โอเมก้า-3;
  • โอเมก้า-6

สารอาหาร

สารอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร แอปเปิลประกอบด้วย:

• ไฟเบอร์และเพกติน – กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
• ไบโอฟลาโวนอยด์ – ยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• วิตามิน ธาตุจุลภาคและธาตุมหภาค มีบทบาทสำคัญในการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ เกือบทั้งหมดในร่างกาย โดยควบคุมกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์
• สารต้านอนุมูลอิสระ – ลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็ง และชะลอความแก่

สำคัญ! การรับประทานแอปเปิลเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลไม้ 2-3 ผลต่อวัน ควรเลือกพันธุ์ที่ปลูกในท้องถิ่น