ทำไมแอปเปิ้ลถึงทำให้คุณอยากกินมากขึ้น?

จริงไหมที่การกินแอปเปิลเป็นของว่างจะทำให้คุณหิวมากขึ้น? ฟังดูอาจจะเหมือนคำกล่าวอ้าง แต่ทุกคนก็แตกต่างกัน และแอปเปิลก็แตกต่างกันเช่นกัน ดังนั้น ไม่ใช่ว่าทุกคนจะรู้สึกอยากอาหารตลอดเวลา

แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

แอปเปิลเป็นแหล่งใยอาหารและเพกตินชั้นเยี่ยมที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ถือเป็นผลไม้ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ความรู้สึกอิ่มสบายทั้งรสชาติและกลิ่น น้ำแอปเปิลยังช่วยกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อดับความหิว

อย่างไรก็ตาม การรับประทานแอปเปิลหวาน โดยเฉพาะแอปเปิลสีแดงอวบๆ ไม่ได้กระตุ้นความอยากอาหารมากนัก เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกน้อยกว่าผลไม้สีเขียว แอปเปิลสีแดง เหลือง และแอปเปิลรสหวานอื่นๆ เหมาะที่จะรับประทานเป็นของว่างและของหวานมากกว่า ในทางกลับกัน แอปเปิลสีเขียวมีกรดสูง ซึ่งช่วยเตรียมต่อมรับรสสำหรับอาหาร กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร และเร่งการทำงานของลำไส้ หลังจากรับประทานแอปเปิลเป็นของว่าง ความต้องการที่จะเติมอาหารในทางเดินอาหารจะปรากฏขึ้นภายใน 30-40 นาที ดังนั้น แอปเปิลรสเปรี้ยวจึงถือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารได้

ทำไมคุณไม่ควรกินแอปเปิ้ลตอนกลางคืน

ปรากฏว่ายิ่งแอปเปิลเปรี้ยวมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งรู้สึกหิวเร็วขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะอยากกินอะไรที่มีแคลอรีสูงหลังจากนั้น ยิ่งไปกว่านั้น แอปเปิลเขียวยังช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารอีกด้วย ผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารไวต่อความรู้สึกมักจะมีอาการปวดท้องอย่างไม่พึงประสงค์เมื่อตื่นนอน

การทานแอปเปิ้ลที่มีรสหวานกว่าอาจไม่ช่วยดับความหิวในมื้อเย็นได้ แต่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและเกิดภาวะตับอ่อนทำงานหนัก เพื่อให้รู้สึกอิ่ม ร่างกายต้องการอาหารมื้อหลักที่ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไปและอาการท้องเสีย ควรเก็บแอปเปิ้ลไว้เป็นของว่าง