วิธีใช้เนื้อแอปเปิลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้: 5 สูตรพิเศษ

หลายคนทำน้ำแอปเปิลสดทุกวัน แต่หลังจากทำเสร็จแต่ละขั้นตอนแล้ว มักจะทิ้งกากไว้เป็นเนื้อแอปเปิล ซึ่งมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปใส่ในอาหารหลากหลายเมนู หรือแม้แต่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ลองมาดูกันว่าคุณสามารถทำน้ำแอปเปิลจากเนื้อแอปเปิลได้อย่างไร!

ทำอย่างไรจากเนื้อแอปเปิลหลังจากคั้นน้ำ

มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณใช้เนื้อแอปเปิ้ลหลังจากทำน้ำแอปเปิ้ลแล้ว

ใยอาหารชนิดเม็ดและผง

ไฟเบอร์คือใยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เพกติน และเฮมิเซลลูโลส สารนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ ช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย เร่งการย่อยอาหาร ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และป้องกันโรคต่างๆ

คุณสามารถรับเส้นใยเม็ดได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ โดยใช้ตะแกรงละเอียด หากต้องการให้เนื้อละเอียดขึ้น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
2. วางเม็ดลงในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าแล้ว แห้ง ที่อุณหภูมิ 65°C จะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมงจึงจะกรอบ

ใยอาหารชนิดผงมีประโยชน์หลายประการ:

• สะดวกในการเพิ่มรสชาติอาหาร;
• ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว;
• ความสามารถในการทำให้เป็นกลางและกำจัดแบคทีเรีย ผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญ และโลหะหนัก
• มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอยู่เป็นจำนวนมาก

คุณสามารถได้ผงโดยการบดเม็ดในเครื่องบดกาแฟ

ผงฟู

ขั้นตอนการเตรียมผงมีดังต่อไปนี้

• การได้มาซึ่งเม็ดโดยการบดเค้กโดยใช้เครื่องบดเนื้อแล้วจึงทำให้แห้ง
• การบดเม็ด

การเติมลงในชา

กากกาแฟบดละเอียดใช้เป็นส่วนผสมในชา ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ชาทดแทน

เนื้อกาแฟคั่วเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนชาแบบดั้งเดิม ชงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเยี่ยมยอด

วิธีทำกากแอปเปิล: สูตรอาหาร

เนื้อที่เหลือจากการแปรรูปแอปเปิลสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่มหลากหลายชนิด สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบจะต้องไม่มีก้านหรือเมล็ด

หมูราดซอสแอปเปิ้ล

สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กากแอปเปิล 300 กรัม;
• เนื้อหมู 400 กรัม (เนื้อสันใน)
• ไธม์ 1 ช้อนชา;
• เนย 40 กรัม;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทยดำ (ตามชอบ);
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล)

การตระเตรียม:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นพริกไทยและเกลือทั้งสองด้าน
2. นำเนื้อผลไม้เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่น โดยเติมเนยและไธม์ลงไป
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ทาน้ำมันในกระทะร้อนแล้วทอดหมูทั้งสองด้าน
5. ปิดฝาหม้อแล้ววางเนื้อไว้บนไฟอ่อนๆ ประมาณ 4-5 นาที
6. วางซอสแอปเปิลลงบนจาน โรยหน้าด้วยหมู ปิดฝาและพักไว้สักครู่ น้ำจากหมูจะเข้ากันกับซอสแอปเปิล ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พาสติลาโฮมเมด

พาสติลลาที่ทำจากเนื้อแอปเปิลมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน เพื่อการนี้ จึงต้องม้วนให้แน่นเป็นม้วน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เค้ก 1 กิโลกรัม;
• น้ำ 50 มล.;
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วใส่เนื้อลงไป ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 25 นาที คนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นเนื้อจะกลายเป็นเนื้อข้น
2. ถูเนื้อบดผ่านตะแกรง แล้วผสมกับน้ำตาล
3. รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำมันพืช และเกลี่ยส่วนผสมแอปเปิลเป็นชั้นหนา 5 มม.
4. นำพาสติลาที่อบเสร็จแล้วเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 80–100°C เป็นเวลา 8 ชั่วโมง โดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จะสุกเต็มที่เมื่อผิวมันเงาและแข็ง
5. นำพาสติลาออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง ม้วนเป็นม้วน ใส่ลงในถุงและเก็บไว้ใน ตู้เย็น-

ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด

เนื้อผลไม้ที่นำมาใช้หลังคั้นน้ำผลไม้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติดีเยี่ยม

1. มวลจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและเติมน้ำจนถึง 80%
2. ใช้ถุงมือทางการแพทย์สวมไว้ที่คอขวดหรือโถเพื่อปิดผนึกน้ำ
3. เจาะรูที่จุดหนึ่งของถุงมือ (นิ้ว) เพื่อให้ถุงมือลอยขึ้นในระหว่างการหมัก ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ฝาที่มีสายยาง โดยวางปลายอีกด้านหนึ่งลงในโถที่มีน้ำ เมื่อการหมักดำเนินไป ก๊าซที่สะสมจะไหลเข้าไปในสายยาง
4. ไวน์ในอนาคตจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 17-24°C ต้องคนมัสต์ทุกวันเพื่อให้เนื้อไวน์ที่ลอยอยู่ตกลงที่ก้นภาชนะ เมื่อเกิดฟอง เครื่องดื่มจะเริ่มมีเสียงฟู่ บ่งบอกถึงการหมักตามปกติ หากยังไม่เกิดเสียงฟู่ภายใน 24 ชั่วโมง จะมีการเติมยีสต์สำหรับไวน์เพื่อกระตุ้นการหมัก
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 วัน เนื้อไวน์จะมีสีอ่อนลง หลังจากนั้น ไวน์จะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และสะอาด จากนั้นกรองเอาเนื้อไวน์ออกพร้อมกัน

เมื่อฟองอากาศในน้ำหายไปหรือถุงมือแฟบลง แสดงว่าการหมักสิ้นสุดลง ไวน์ที่เตรียมอย่างถูกต้องควรใสสะอาดหมดจด เหลือตะกอนอยู่ก้นขวด ระยะเวลาการหมักขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่เลือก โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 40 ถึง 60 วัน

บรากา

ในการทำมันบดจากกากแอปเปิล คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วัตถุดิบ 10 กก.;
• น้ำตาล 5 กก.
• ยีสต์แห้ง 100 กรัม หรือ ยีสต์แห้งแบบกด 350 กรัม;
• น้ำ 35 ลิตร

การตระเตรียม:

1. วางเยื่อกระดาษลงในภาชนะขนาด 60–65 ลิตร โดยเว้นที่ไว้สำหรับโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก
2. เทน้ำร้อนถึง 30°C ลงไป
3. เติมน้ำเชื่อม(น้ำตาลเจือจางด้วยน้ำ)
4. ปิดภาชนะให้แน่นและติดตั้งซีลกันน้ำ คุณยังสามารถใช้ถุงมือแพทย์และเจาะนิ้วข้างใดข้างหนึ่งได้
5. วางมันไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิ 18 ถึง 28 องศาเซลเซียส
6. คนเป็นครั้งคราวในช่วง 5 วันแรก การหมักโดยทั่วไปจะใช้เวลา 7-10 วัน
7. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ “เล่นเกม” เสร็จแล้ว ให้กรองผ่านผ้าขาวบางที่พับเป็นหลายชั้น

เหล้าเถื่อน

อัลกอริทึมในการรับแสงจันทร์:

1. ดำเนินการกลั่นครั้งแรกของน้ำยาล้างโดยใช้วิธีการดั้งเดิม เก็บน้ำยากลั่นจนกระทั่งความเข้มข้นในกระแสลดลง (25% หรือน้อยกว่า)
2. เจือจางแอลกอฮอล์ดิบให้เหลือ 20% แล้วกลั่นซ้ำ หยดแรกให้ตรวจสอบน้ำมันฟูเซลและสิ่งเจือปน

ประมาณ 15% ของผลผลิตทั้งหมดจะต้องถูกนำไปใช้ในเชิงเทคนิคหรือเพียงแค่ทิ้งไป ควรเก็บ "ส่วนสำคัญ" (ผลิตภัณฑ์หลัก) ไว้จนกว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลง (45% หรือน้อยกว่า)

เหล้าเถื่อนที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วและปิดผนึกให้แน่น

เนื้อแอปเปิลมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภท