7 สูตรสลัดแอปเปิลปีใหม่สุดแปลก – 2023!
แอปเปิลเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์อย่างแท้จริง สามารถนำไปใส่ในของหวาน เครื่องดื่ม เบเกอรี่ อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย และแน่นอน สลัด สำหรับหลายๆ คน การผสมผสานแอปเปิลและแครอทแบบคลาสสิกคือสัญลักษณ์ของเทศกาลปีใหม่ เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ แต่อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่สลัดธรรมดาๆ นี้ สร้างความประหลาดใจให้เพื่อนและครอบครัวด้วยสลัดแอปเปิลรสชาติแปลกใหม่ในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ นี่คือสูตรอาหารน่าสนใจบางส่วนสำหรับคุณ!
เนื้อหา
สลัดส่งท้ายปีเก่า
ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยรสฉ่ำนี้บอกเล่าเรื่องราวได้ด้วยตัวเอง สลัดจานนี้จะต้องถูกใจโต๊ะอาหารปีใหม่อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- 200 จี ปลาเฮอริ่ง (เค็ม, เนื้อปลา)
- 400 จี มันฝรั่ง
- 500 จี หัวบีท
- 300 จี แครอท
- 250 จี แตงกวา (เค็ม)
- 250 จี แอปเปิ้ล
- 2-3 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่
- 50 จี หัวหอม
- 1 กลุ่ม ความเขียวขจี (ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง)
- 3 ชิ้น ไข่ไก่
- 6 ชิ้น ไข่นกกระทา
- 100-150 จี ชีสแข็ง
- 300 จี มายองเนส
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
- โดย เพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ (ทางเลือกของคุณ)
คำแนะนำ
- ขั้นแรกต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ควรหั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้รสชาติกลบผักอื่น ๆ
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล แล้วราดส่วนผสมลงบนหัวหอมสับ หมักทิ้งไว้ 5 นาที แล้วคั้นน้ำหมักที่เหลือออก
- หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ แล้วขูดมันฝรั่ง บีทรูท และแครอท (เก็บแครอทไว้สักหนึ่งหรือสองลูกสำหรับตกแต่ง) ทำแบบเดียวกันกับแอปเปิล
- ขูดไข่ไก่พร้อมกับชีสและหั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า
- เมื่อสับส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ ได้ ลำดับจะเป็นดังนี้: ชั้นที่ 1 - ปลาเฮร์ริง, ชั้นที่ 2 - หัวหอม, ชั้นที่ 3 - บีทรูท, ชั้นที่ 4 - มายองเนส, ชั้นที่ 5 - แตงกวา, ชั้นที่ 6 - แครอทขูด, ชั้นที่ 7 - มายองเนสเพิ่ม, ชั้นที่ 8 - แอปเปิลขูด, ชั้นที่ 9 - โรยหน้าด้วยชีส, ชั้นที่ 10 - มันฝรั่ง, ชั้นที่ 11 - มายองเนสเพิ่ม, ชั้นที่ 12 - ไข่ วางสมุนไพรสับละเอียดลงบนสลัดหลายชั้นนี้ และตกแต่งด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง
- หากต้องการบรรยากาศรื่นเริง คุณสามารถสร้างหน้าปัดนาฬิกาจากไข่นกกระทาผ่าครึ่งและแครนเบอร์รี่ และตัดเข็มนาฬิกาจากแครอท
สลัดไก่ ถั่ว และแอปเปิ้ล
สำหรับหลายๆ คน สูตรนี้กลายเป็นสูตรดั้งเดิมและเป็นที่รักไปแล้ว สลัดนี้มีความเป็นเอกลักษณ์และอิ่มท้อง ซึ่งตรงกับความต้องการของเมนูวันหยุดพอดี
วัตถุดิบ
- 1 ชิ้น เนื้อไก่ (หน้าอก)
- 5 ชิ้น ไข่ไก่
- 2 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 100 จี. ชีสแข็ง
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 100 จี. เนย
- 50 จี. วอลนัท
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส (สามารถผสมกับโยเกิร์ตได้)
คำแนะนำ
- ไข่ควรจะต้มให้สุก เย็น และเอาเปลือกออก
- ล้างอกไก่ให้สะอาด แล้วเติมน้ำเดือดลงไป ต้มจนสุกทั่ว พักเนื้อให้เย็นก่อนหั่น
- ปอกเปลือกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับลงไปผัด คนตลอดเวลา ผัดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทอง
- ขูดไข่ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วขูดเช่นกัน
- หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าหรือแยกเส้นใยด้วยมือแล้วแต่คุณชอบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดในขณะที่เนยยังอยู่ในสภาพนี้
- ถอดเปลือกและกาบออกจากถั่ว เช็ดให้แห้งเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นสับถั่วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด
- ตอนนี้คุณสามารถจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ได้: 1 ชั้น - เนื้อไก่, 2 ชั้น - หัวหอม, 3 ชั้น - แอปเปิลขูด, 4 ชั้น - ชีสขูด, 5 ชั้น - เนยขูด, 6 ชั้น - ถั่ว, 7 ชั้น - ไข่ไก่
- ควรแช่สลัดนี้ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ เช่น แครอทต้ม สมุนไพร ฯลฯ
สลัด "สวัสดีปีใหม่!"
อีกหนึ่งการค้นพบในเทศกาลที่จะนำมาประดับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่
วัตถุดิบ
- 1 ไห ปลาหมึกกระป๋อง (ประมาณ 150–200 กรัม)
- 2-3 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2-3 ชิ้น แตงกวาดอง
- 200-260 จี. ถั่วลันเตากระป๋อง
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 0.5 ศิลปะ. มะกอก
- 3 ชิ้น ไข่ไก่
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
- สำหรับ การตกแต่ง ต้นหอม
คำแนะนำ
- มันฝรั่งและไข่ไก่ต้มให้เย็นและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า
- ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วแต่คุณชอบ
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนด้านหยาบของเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
- ปลาหมึกและแตงกวาดอง (สามารถลอกเปลือกออกได้) หั่นเป็นเส้น
- มะกอกและไข่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ถั่วลันเตาลงไป ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ราดมายองเนสลงบนสลัดที่เตรียมไว้ แต่ไม่ต้องคน! คนสลัดเมื่อพร้อมเสิร์ฟ
- คุณสามารถตกแต่งจานได้ตามใจชอบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือจัดต้นคริสต์มาสที่ทำจากต้นหอม ประดับดาวบีทรูทหรือมะเขือเทศไว้ด้านบน
สลัดพวงหรีดคริสต์มาส
สลัดจานนี้ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสมจริงอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย โต๊ะอาหารปีใหม่ของคุณจะสมบูรณ์แบบไม่ได้เลยหากขาดเมนูที่ตกแต่งตามธีมอันสวยงามนี้
วัตถุดิบ
- 250 จี ปูอัด
- 155 จี ข้าวโพด (กระป๋อง)
- 100 จี ข้าวต้ม
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 1-2 ชิ้น มะเขือเทศ (สด)
- 50 จี ชีสแข็ง
- 1 กลุ่ม ผักชีลาวสด
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
- โดย เพื่อลิ้มรส เกลือ
- โดย เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่น (พื้น)
คำแนะนำ
- ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำในตะแกรงแล้วล้างใต้น้ำไหล
- ในชามลึก ผสมข้าวสวยที่เย็นแล้วกับปูอัดหั่นเต๋า เก็บปูอัดไว้สักสองสามชิ้นสำหรับตกแต่งในภายหลัง (เราจะใช้ปูอัดทำเทียนสำหรับพวงหรีดเทศกาล)
- หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น เอาของเหลวและเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณปูอัด
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ใส่ชีส (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) และข้าวโพดจากกระป๋อง (อย่าลืมสะเด็ดน้ำออก!) ลงในส่วนผสมที่สับไว้
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและมายองเนส
- ตอนนี้ใช้จานแบนขนาดใหญ่ วางแก้วคว่ำไว้ตรงกลาง เริ่มเรียงสลัดปูเป็นวงรอบแก้ว กดเบาๆ ด้วยหลังช้อน
- วาง "เทียน" ปูอัดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้บนสลัด โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดให้เป็นพวง คุณยังสามารถใส่เมล็ดข้าวโพดหรือเมล็ดทับทิมลงไปด้วยก็ได้
สลัดโอลิเวียร์ที่ไม่ธรรมดา
โต๊ะอาหารปีใหม่จะสมบูรณ์แบบได้อย่างไรหากปราศจากสลัดโอลิเวียร์? สลัดนี้คือสัญลักษณ์ที่แท้จริงของวันหยุดปีใหม่ ปัจจุบันสลัดแสนอร่อยนี้มีให้เลือกหลากหลายแบบอย่างไม่ต้องสงสัย เรามีสลัดสูตรเฉพาะของเราเองที่ตกแต่งด้วยแอปเปิลและการตกแต่งเทศกาลอันสวยงาม
วัตถุดิบ
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 ชิ้น แครอท
- 1 ไห ถั่วเขียว (กระป๋อง)
- 300 จี ไส้กรอกต้ม (ของหมอ)
- 1 ชิ้น แตงกวา (สด)
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ล (บังคับสีเขียว)
- 1 กลุ่ม ต้นหอม
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
- โดย เพื่อลิ้มรส เกลือ
- สำหรับ ออกแบบ ผักชีลาว เมล็ดทับทิม ข้าวโพด
คำแนะนำ
- ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกแล้วพักไว้ให้เย็น
- ตอนนี้หั่นแอปเปิล แครอท ไข่ แตงกวา และไส้กรอกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมทุกอย่างกับถั่วลันเตา หัวหอมสับ เกลือ และมายองเนส
- ต่อไป จัดเรียงสลัดที่ได้เป็นวงกลมบนจานแบน วางแก้วไว้ตรงกลาง กดสลัดให้แน่นรอบแก้ว
- จากนั้นสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วโรยที่ด้านข้างและด้านบนของสลัดโอลิเวียร์
- ค่อยๆ ถอดแก้วออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพดและเมล็ดทับทิมด้านบน
สลัด "ซานต้าคลอส"
อาหารจานนี้รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะเด็กๆ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์นี้จะเป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ
วัตถุดิบ
- 50 จี ข้าวต้ม
- 0.5 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
- 40 จี ชีสแข็ง
- 0.5 หน้าอก ไก่ (เนื้อปลา)
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
- สำหรับ การตกแต่ง ไข่ไก่ (ขาว), มะกอก, แครอทต้ม, ปูอัด
คำแนะนำ
- อันดับแรกคุณควรต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุก
- ผ่าปูอัดครึ่งตัว แยกเนื้อปูขาวออกจากเปลือกปูแดง (ไม่จำเป็น) แล้วสับเปลือกปูแดงให้ละเอียด
- ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างแอปเปิลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หั่นแต่ละส่วนเป็นเส้นๆ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- จากนั้นวางแอปเปิลที่หั่นแล้วลงบนจานแบน ค่อยๆ วางให้เป็นรูปวงกลม ทามายองเนสด้านบน
- จากนั้นวางไก่ที่หั่นแล้วไว้ด้านบน แล้ววางข้าวโพดลงไป ทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- โรยชีสขูดละเอียดลงบนชั้นมายองเนส จากนั้นแบ่งหน้าซานต้าในอนาคตออกเป็นสามส่วน เติมแท่งปูแดงลงในส่วนบน และปั้นส่วนล่างให้เป็นรูปทรงเคราด้วยข้าว อย่าลืมทามายองเนสให้ทั่วก่อนทาเป็นชั้นๆ
- ใช้ไข่ขาวและมะกอกทำตา คุณสามารถเพิ่มแครอทลงบนหมวกได้ และใช้เปลือกแอปเปิลทำจมูกและริมฝีปาก
สลัด "วันแรกของปีใหม่"
สลัดปูอัดและแอปเปิลแบบดั้งเดิมที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร นำเสนออย่างมีเอกลักษณ์และสร้างสรรค์ อร่อย และอิ่มท้อง คุณต้องการอะไรอีกสำหรับงานเลี้ยงฉลองปีใหม่?
วัตถุดิบ
- 100 จี ปูอัด
- 100 จี ชีสแข็ง
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 1 ไห ปลาซาร์ดีนกระป๋อง (ในน้ำมัน)
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
- สำหรับ การตกแต่ง แครอทต้ม ไข่ต้ม ผักชีลาวสด เมล็ดทับทิม
คำแนะนำ
- เลือกภาชนะหรือพิมพ์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับเตรียมอาหาร รองพิมพ์ด้วยพลาสติกแรป (ใช้พลาสติกแรปสำรอง) ทามายองเนสบนพลาสติกแรป เรียงส่วนผสมสลับกัน เพราะสุดท้ายแล้วสลัดจะต้องคว่ำลงบนจาน
- ไข่ลวกควรแยกไข่ขาวและไข่แดง ขูดไข่ขาวลงในถาดอบโดยตรง แล้วทาด้วยมายองเนส
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดให้เป็นชิ้นสีขาว
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนแอปเปิล ราดมายองเนสให้ทั่ว
- วางชีสขูดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- ขูดไข่แดงลงบนชีส แล้ววางปลาซาร์ดีนที่บดด้วยส้อมไว้บนไข่แดง
- สับหัวหอมให้ละเอียดแล้ววางลงบนตัวปลา ทามายองเนสให้ทั่ว จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป แล้วทามายองเนสทับอีกชั้นหนึ่ง
- เราบดทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง
- เตรียมการตกแต่งสลัดไว้ล่วงหน้า ตัดตัวเลขและตัวอักษรออกจากแครอท แล้วตัดส่วนที่เหลือสำหรับฐานปฏิทิน
- นำสลัดออกจากตู้เย็น คว่ำลงบนจาน แล้วนำถาดและพลาสติกแรปออก จัดเรียงของตกแต่งให้เป็นปฏิทินเทศกาล สลัดของคุณพร้อมแล้ว!
