สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล
สลัดมิโมซ่าถือเป็นเมนูคลาสสิกประจำเทศกาลอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนมาตั้งแต่เด็ก เพราะเป็นส่วนสำคัญในงานเฉลิมฉลองสำคัญๆ และงานสังสรรค์ในครอบครัว แม้กระทั่งทุกวันนี้ สลัดมิโมซ่าก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ใครๆ ก็สามารถทำเป็นสลัดได้
มิโมซ่ากับแอปเปิ้ลและปูอัด
ปัจจุบันมีสูตรมิโมซ่าคลาสสิกหลากหลายรูปแบบ บางสูตรอาจเข้มข้นเกินไปหรือหนักเกินไป เราจึงแนะนำให้ลองสูตรที่เบากว่าส่วนผสมที่ระบุไว้เพียงพอสำหรับสลัด 7-8 ที่ ปรุงสุกค่อนข้างเร็วภายใน 15-30 นาที
วัตถุดิบ
- 4-6 ชิ้น ไข่ไก่
- 200 จี ปูอัด
- 100-200 จี ชีสแข็ง
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 1-2 ชิ้น แอปเปิ้ล
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
คำแนะนำ
- ปอกเปลือกหัวหอม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ไข่ไก่ควรจะต้มให้สุก จากนั้นปล่อยให้เย็นและเอาเปลือกออก
- แอปเปิ้ลจะถูกล้างและปอกเปลือก
- ต่อไป ขูดชีสแข็ง ทำแบบเดียวกันกับปูอัด ไข่ขาว ไข่แดง และแอปเปิล ขูดทุกอย่างใส่ภาชนะแยกกันตามธรรมชาติ
- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มจัดชั้นสลัดได้แล้ว ชั้นที่ 1: ไข่ขาว ชั้นที่ 2: ชีสขูด ชั้นที่ 3: หัวหอม ชั้นที่ 4: มายองเนส ชั้นที่ 5: ปูอัด ชั้นที่ 6: แอปเปิลขูด ชั้นที่ 7: มายองเนสอีกชั้น ชั้นที่ 8: ไข่แดง
- คุณสามารถตกแต่งจานได้ตามใจชอบ เช่น ด้วยสมุนไพร
บันทึก
มิโมซ่าทำง่าย แต่แม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ก็สามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยเคล็ดลับดีๆ ดังต่อไปนี้:
1. สำหรับสลัดนี้ ควรเลือกไข่จากฟาร์มที่มีไข่แดงสด ซึ่งจะทำให้เมนูนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
2. สำหรับสลัดนี้ ควรใช้แอปเปิลที่เปรี้ยวและแข็ง เช่น แอปเปิลพันธุ์ Antonovka และแน่นอนว่าควรใช้แอปเปิลเขียว เพราะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ลงตัวพอดี
3. สลัดนี้ใช้หัวหอมหลากหลายชนิด บางคนชอบหัวหอมขาวแบบคลาสสิก บางคนชอบหัวหอมเหลือง บางคนชอบหัวหอมแดง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณตัดสินใจเลือกหัวหอมไม่ได้เพราะหัวหอมแต่ละชนิดเผ็ดเกินไป ลองหมักหัวหอมในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำก่อน วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมมีรสขมและฉุนน้อยลง
4. ควรแช่มิโมซ่าไว้ในตู้เย็น สลัดต้องแช่ให้ทั่วถึง ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ดังนั้น ควรปล่อยให้ส่วนผสมต่างๆ ซึมซับรสชาติของกันและกันก่อนเสิร์ฟ
