แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาล
แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาล
สูตรของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับชา รับรองว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องประทับใจ แอปเปิลเคลือบน้ำตาลนั้นอร่อยและนุ่มลิ้นอย่างเหลือเชื่อ ที่บ้านคุณสามารถทำแอปเปิลเคลือบน้ำตาลในเครื่องอบแห้งได้ แต่หากไม่มีเตาอบธรรมดาก็ใช้ได้ ถึงแม้ว่าเวลาในการอบจะนานขึ้นก็ตาม
วัตถุดิบ
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ลเขียวเข้มข้น
- 1/3 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 0.5 กระจก ซาฮารา
- 1 ถ้วย น้ำต้มสุก
คำแนะนำ
- มาเตรียมส่วนผสมกันเลย
- วิธีทำแอปเปิลเคลือบน้ำตาล? ขั้นแรก ล้างแอปเปิล ปอกเปลือก และคว้านไส้ออก หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม.
- ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่แอปเปิลลงไป 1 นาที
- จากนั้นเราใช้ตะแกรงมีรูตักออกแล้วใส่จาน
- เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงในน้ำซุปแอปเปิล ต้มจนน้ำตาลละลาย
- ใส่แอปเปิลลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- ใช้กระบวยมีรูตักแอปเปิลใส่จานอีกครั้ง แอปเปิลควรจะมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ระหว่างนี้ พักน้ำเชื่อมให้เย็นลงตามธรรมชาติ
- จากนั้นนำแอปเปิลกลับลงไปในน้ำเชื่อม ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที พักแอปเปิลและน้ำเชื่อมให้เย็นลงประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาที และพักให้เย็นลงอีก 6 ชั่วโมง แอปเปิลจะใสขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
- เมื่อผลไม้เชื่อมเกือบจะพร้อมแล้ว เราจะเอาส่วนน้ำเชื่อมออกทั้งหมด ย้ายไปไว้ในจานหรือถุงตาข่าย แล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 2 ชั่วโมง
- เพื่อทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ให้วางแอปเปิลลงบนกระดาษรองอบ แล้วนำไปอบในเตาอบแบบเปิดที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส (122 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาอบและผึ่งให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกประมาณ 12 ชั่วโมง
บันทึก
โรยแอปเปิลเคลือบน้ำตาลที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเสิร์ฟพร้อมชา สามารถใช้น้ำตาลธรรมดาแทนได้
