คาเวียร์มะเขือยาวกับแอปเปิ้ล
คาเวียร์มะเขือยาวกับแอปเปิ้ล
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารต้นตำรับและแคลอรีต่ำ เรามีสูตรคาเวียร์จากมะเขือยาวและแอปเปิลมาฝาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือจะทานคู่กับเครื่องเคียง หรือจะเป็นอาหารจานหลักก็ได้
วัตถุดิบ
- 2 มะเขือยาวขนาดใหญ่
- 3 แอปเปิ้ล
- 1 หลอดไฟ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- พริกไทย (ตามชอบ)
- เกลือ (ตามชอบ)
คำแนะนำ
- ล้างมะเขือยาว ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกแอปเปิลแล้วสับให้ละเอียด หั่นหัวหอม
- ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่พริกหยวกและแอปเปิ้ลลงไป ผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม
- เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา คาเวียร์ก็พร้อมรับประทาน
บันทึก
หากต้องการให้คาเวียร์เนียนขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นและปั่นผัก
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร คุณสามารถใส่ขิงสดสับละเอียดลงไปพร้อมกับหัวหอมได้
หากต้องการให้คาเวียร์เผ็ดขึ้นให้เพิ่มพริกแดง
สามารถเสิร์ฟคาเวียร์ร้อนหรือเย็นได้ตามต้องการ
เมื่อทำงานกับมะเขือยาว คุณควรสวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือเปื้อนสีของผัก
