แตงกวาดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
แตงกวากับแอปเปิลสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่หอมอร่อยและเข้ากันกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ผลไม้ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับผัก ดังนั้นหากคุณยังไม่เคยลองทำแยมเหล่านี้ ลองดูสูตรและวิธีทำทีละขั้นตอนของเราได้เลย
วัตถุดิบ
- 1 กก. แตงกวาสด
- 2 แอปเปิ้ล
- 1 หัวกระเทียม
- 50 จี ใบฮอร์สแรดิช
- 50 จี ผักชีลาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (9%)
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
คำแนะนำ
- เตรียมส่วนผสมและล้างแอปเปิ้ลและแตงกวาให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
- ฆ่าเชื้อขวดแล้ววางผักชีลาวไว้ที่ก้นขวด
- ใส่กระเทียมปอกเปลือกและใบหัวไชเท้าลงไป
- พร้อมกันนี้แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นแว่น
- ใส่แตงกวาและแอปเปิ้ลลงในขวด เติมเกลือ น้ำตาล และเทน้ำเดือดลงไป โดยปิดฝาให้สนิท
- ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 20 นาที
- เทน้ำออกจากขวดแล้วนำไปต้มในกระทะ จากนั้นเทน้ำกลับลงในขวด
- ม้วนฝาขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนกระทั่งเย็นสนิท
บันทึก
แช่แตงกวาไว้หลายชั่วโมงก่อนบรรจุกระป๋องเพื่อคงความกรอบเอาไว้
หากต้องการเก็บอาหารถนอมไว้ได้นานขึ้น คุณสามารถเติมแอลกอฮอล์ 15 มิลลิลิตรลงในน้ำเกลือได้
ใช้รากพืชหัวไชเท้าเพื่อป้องกันเชื้อรา
เทเฉพาะน้ำกรองสะอาดลงบนแตงกวาและแอปเปิ้ล
ฮอร์สแรดิช ผักชีลาว และเกลือ สามารถใช้เป็นเครื่องเทศชุดคลาสสิกได้
เติมเกลือสินเธาว์ลงไปในอาหารกระป๋องเพื่อป้องกันไม่ให้ผักนิ่ม
