แอปเปิลคอมโพทสดในกระทะ
แอปเปิลคอมโพทสดในกระทะ
แอปเปิลคอมโพทเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย รับรองว่าถูกใจสมาชิกในครอบครัวทุกวัย แม้แต่คนที่ไม่ค่อยทำอาหารและไม่ได้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็สามารถทำได้
วัตถุดิบ
- 1 กก. แอปเปิ้ล
- 0.5 กระจก ซาฮารา
- 4 ล. น้ำดื่ม
คำแนะนำ
- วางหม้อน้ำดื่มบนเตา เปิดไฟและต้มน้ำให้เดือด
- ล้างแอปเปิลที่เลือกให้สะอาด หั่นเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ดและเนื้อออก และปอกเปลือกออกหากต้องการ
- ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือชิ้นเล็กๆ
- ค่อยๆ ใส่แอปเปิลสับลงในน้ำเดือด เติมน้ำตาล และคนของเหลวจนน้ำตาลละลายหมด
- เปิดเตาไปที่ไฟปานกลางหรืออ่อนแล้วนำเครื่องดื่มไปต้ม
- สามารถหยุดการต้มแอปเปิลคอมโพทได้หลังจากต้มเพียง 1-2 นาที ซึ่งจะช่วยรักษาความแน่นของแอปเปิลไว้ สำหรับแอปเปิลที่นิ่มและนึ่งแล้ว ให้ต้มประมาณ 5-7 นาที อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ต้มนานเกิน 10 นาที เพราะจะทำลายวิตามินของแอปเปิลส่วนใหญ่ ทำให้แอปเปิลคอมโพทมีรสชาติอร่อยเท่าเดิม แต่คุณค่าทางโภชนาการลดลงอย่างมาก
- หลังจากปิดเตาแล้ว ควรปิดฝาหม้อที่ใส่เครื่องดื่มให้แน่น และควรปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มแช่ไว้ประมาณ 20–30 นาที หรือจนกว่าเครื่องดื่มจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
บันทึก
- สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเลือกแอปเปิลที่สุก ฉ่ำ และเนื้อแน่น ควรเป็นพันธุ์ที่หวานและเปรี้ยว
- ในการเตรียมเครื่องดื่ม ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำขวดที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือสิ่งเจือปน เนื่องจากน้ำประปาอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้
- ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล - สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวควรใช้ปริมาณน้ำตาลมากขึ้น และสำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์หวานสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้
- แอปเปิลสีแดงสดและเข้มจะทำให้ผลไม้รวมมีสีสันที่เข้มข้น ในขณะที่ผลสีเหลืองและสีเขียวจะทำให้ของเหลวมีสีอ่อนกว่า ในขณะที่สีของแอปเปิลไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม
- สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มอุ่นๆ มากกว่าเย็นๆ แนะนำให้เพิ่มปริมาณแอปเปิลและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มสามารถเก็บในตู้เย็นได้ จากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำเดือดที่อุณหภูมิพอเหมาะเพื่อดื่ม
- สามารถกรองผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ของเหลวใสสะอาดที่ไม่มีเนื้อผลไม้ หรือจะเทเครื่องดื่มลงในแก้วอย่างสวยงามโดยจัดวางชิ้นแอปเปิล น้ำแข็ง และหลอดดูดน้ำสีสันสดใส
