ไก่อบกับแอปเปิ้ลสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาล

ไก่อบทั้งตัวกับแอปเปิ้ล - สูตรเด็ด

ไก่ผัดแอปเปิลเนื้อนุ่มฉ่ำนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันหยุด ไส้แอปเปิลเป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

การตระเตรียม 1 20

การทำอาหาร 2 20

ประเภทของอาหาร ที่สอง

ครัว รัสเซีย

จำนวนการเสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ

1 ซาก ไก่
4-5 ชิ้น แอปเปิ้ล
2 ชิ้น กระเทียม (หัวใหญ่)
2 กิ่งไม้ โรสแมรี่
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์
1 ช้อนโต๊ะ เนย
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
1 ช้อนชา เกลือ
1 ชิป. พริกไทยดำป่น

คำแนะนำ

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงบนพื้นผิวการทำงานกันเถอะ
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาว จากนั้นเติมน้ำผึ้ง กระเทียมแห้ง เครื่องปรุงรส พริกไทยป่น และเกลือครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
เราล้างและเช็ดโครงไก่ที่ควักไส้แล้ว (ควรเป็นโครงใหญ่) ให้แห้งทุกด้าน (รวมทั้งด้านใน) โดยใช้หมักที่เตรียมไว้ และแช่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
หั่นแอปเปิลที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก แบ่งไว้ส่วนหนึ่งสำหรับทำฐาน ส่วนที่เหลือจะนำมาใช้ยัดไส้ในซาก
ผสมเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะกับเกลือครึ่งช้อนชา ถูเนยใต้หนังอกไก่เพื่อให้เนื้อไก่หอมกลิ่นเนยและยังคงความชุ่มฉ่ำ
ยัดไก่ด้วยแอปเปิ้ลและโรยโรสแมรี่ลงไป
รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ วางชิ้นแอปเปิลลงบนถาดอบ แล้ววางไก่ลงไปด้านบน มัดขาไก่ด้วยเชือกหรือไม้เสียบลูกชิ้น และใช้ไม้จิ้มฟันติดปีกไก่ไว้เพื่อไม่ให้ไก่ขึ้นฟูและไหม้ระหว่างอบ วางแอปเปิลที่เหลือและโรสแมรี่สับรอบๆ ไก่
ล้างกระเทียม ลอกเปลือกชั้นบนออก 2 ชั้น ผ่าครึ่งเพื่อไม่ให้หัวแตกออกเป็นกลีบ วางไว้บนโครงทั้งสองด้าน โดยให้ด้านที่ผ่าอยู่ด้านบน
อบไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมง โดยใช้การตั้งค่าจากบนลงล่าง เวลาในการอบอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบและขนาดของไก่ ดังนั้นควรตรวจสอบไก่หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
เมื่อไก่เริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถพลิกกลับและใส่กลับเข้าเตาอบอีก 20 นาที โดยเปิดโหมดพัดลม