บีทรูทกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
สูตรบีทรูทและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ
- 1.5 กก. หัวบีทรูทบนโต๊ะ
- 700 จี แอปเปิ้ล
- 4 ชิ้น แครอท
- 150 มล. น้ำ
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 120 มล. น้ำมันพืช
- 50 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6%)
- เครื่องเทศ เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ขั้นตอนแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
- ล้างหัวบีทให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วขูดด้วยที่ขูดหยาบ เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลและน้ำมันพืชลงไป แล้วเติมน้ำ
- ขั้นแรก ล้างแครอทใต้น้ำไหล ปอกเปลือก และขูดหยาบๆ ย้ายแครอทที่หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามที่มีบีทรูท
- ตั้งกระทะใส่ผักด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
- ขั้นแรก ปอกเปลือกแอปเปิล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ลงในส่วนผสมผัก ปิดฝาหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เติมน้ำถ้าน้ำระเหยหมด
- ใส่ส่วนผสมหัวบีทรูทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปล่อยให้เย็นสนิท
- เก็บขวดสลัดไว้ในห้องใต้ดิน
บันทึก
ลองชิมอาหารอยู่เสมอและเพิ่มส่วนผสมหากจำเป็น
เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาหลุดออกระหว่างการเก็บรักษา อย่ารีบนำสลัดออกจากเตา เคี่ยวส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขวดโหลจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ในการเตรียมเมนูนี้ ให้ใช้แอปเปิลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
