แอปเปิ้ลดองน้ำผึ้ง
แอปเปิ้ลดองน้ำผึ้ง
สำหรับคนรักแอปเปิลทุกคน มีสูตรเด็ดสำหรับการดองแอปเปิลในน้ำเกลือน้ำผึ้งมาฝาก แอปเปิลไม่เพียงแต่จะฉ่ำน้ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังเผ็ดร้อนและหอมกรุ่นอีกด้วย
วัตถุดิบ
- 1 กก. แอปเปิ้ล
- 100 จี น้ำผึ้ง
- 50 จี เกลือ
- คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่หรือใบลูกเกดได้ด้วย
คำแนะนำ
- ล้างแอปเปิ้ลและใบให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก
- กำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ โดยส่วนใหญ่แม่บ้านจะใส่แอปเปิลทั้งลูกลงไปด้วย
- วางใบไม้ไว้ที่ก้นขวด และวางผลไม้ไว้ด้านบน
- แยกเจือจางน้ำผึ้งกับมอดแล้วเติมน้ำ ปริมาณจะขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้
- เทน้ำเกลือที่ได้ลงบนแอปเปิล
- ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 4-5 วัน
- หลังจากนั้นให้ย้ายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งใส่ภาชนะอื่นแล้วม้วนขึ้น
- ควรเก็บน้ำหมักไว้ได้นานถึง 4 สัปดาห์ โดยระหว่างนี้ควรเก็บอาหารว่างไว้ในที่เย็นและมืด
บันทึก
สำหรับการแช่ เราแนะนำให้ใช้ขวดโหลขนาดใหญ่หากคุณวางแผนที่จะทำแอปเปิลแช่น้ำปริมาณมาก สำหรับปริมาณน้อย ควรใช้ขวดพลาสติกหรือขวดแก้วธรรมดา
เนื่องจากแอปเปิลมีวิตามินซีสูง จึงแนะนำให้ทานเป็นผลไม้แช่อิ่มหน้าหนาว
เมื่อเลือกพันธุ์ ขอแนะนำให้ดูพันธุ์ Antonovka อย่างใกล้ชิด รสชาติของพันธุ์นี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้
อย่าลืมวางน้ำหนักไว้บนภาชนะ การทำเช่นนี้จะช่วยเร่งกระบวนการหมัก
คุณสามารถลองทานแอปเปิลได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์หลังจากบ่ม
