น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
การถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ในฤดูหนาว คุณจะได้รับวิตามินจากธรรมชาติโดยไม่ต้องเสียเงินซื้ออาหารเสริมหรือสารพัดประโยชน์ หากคุณกำลังอยู่ในช่วงฤดูแอปเปิล อย่าลืมใช้โอกาสนี้ทำน้ำแอปเปิลดื่มสำหรับฤดูหนาว
น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
สูตรทำน้ำแอปเปิลโฮมเมดนั้นง่ายมาก เพียงแค่เตรียมแอปเปิล น้ำตาล เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทสักสองสามใบ แยมนี้ใช้เวลาเตรียมประมาณ 180 นาที จะได้น้ำผลไม้คั้นสดประมาณ 2 ลิตร
วัตถุดิบ
- 5 กก. แอปเปิ้ลสด
- ¼ ศิลปะ. ซาฮารา
คำแนะนำ
- ควรล้างผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน ตัดส่วนที่บุบ รูหนอน หรือข้อบกพร่องอื่นๆ ออก หากไม่กำจัดส่วนที่เสียหายทั้งหมด น้ำส้มอาจเริ่มหมักระหว่างการเก็บรักษา ต่อไป ให้นำแกน เมล็ด และก้านออกให้หมด
- หั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ชิ้นแอปเปิลลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วคั้นผ่านเครื่อง วิธีนี้จะช่วยขจัดเนื้อส่วนเกินออก
- ควรเทน้ำผลไม้ข้นๆ ที่ได้ลงในกระทะ จากนั้นนำไปพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ จะมีเนื้อปรากฏอยู่บนผิวของเครื่องดื่ม ควรใช้ช้อนมีรูตักเนื้อออก แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
- เมื่อเก็บเนื้อทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายลงในน้ำเชื่อม (ปริมาณน้ำตาลในสูตรขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลจริง คุณสามารถเติมได้ตามชอบ) เคี่ยวน้ำเชื่อมกับน้ำตาลอีก 1-2 นาที คนให้เข้ากัน
- ระหว่างที่น้ำผลไม้กำลังพาสเจอร์ไรซ์ ให้เตรียมขวดโหล ขวดโหลต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (รวมถึงฝาด้วย) การฆ่าเชื้อสามารถทำได้ทุกวิธี
- จากนั้นนำน้ำผลไม้ร้อนๆ ออกจากเตา แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำลงในขวดอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันขวดแตกจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
- หลังจากนั้น ปิดฝาขวดให้แน่น คว่ำขวดลง แล้วตรวจสอบรอยรั่ว ห่อขวดด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มหนาๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- เสร็จแล้ว น้ำแอปเปิลสำหรับฤดูหนาวของคุณพร้อมแล้ว! เก็บได้นานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นถ้าใช้แอปเปิลพันธุ์หวาน ก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม
บันทึก
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้น้ำแอปเปิลของคุณอร่อยยิ่งขึ้น:
- ควรใช้แอปเปิลหวานสำหรับเครื่องดื่มนี้ แอปเปิลที่เปรี้ยวหรือเปรี้ยวเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกได้
- อย่าต้มน้ำผลไม้! ตรวจสอบอุณหภูมิระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์
- เนื้อที่เหลือจากการคั้นแอปเปิลและการพาสเจอร์ไรซ์สามารถนำไปใช้ทำแยมแอปเปิลได้
