แอปเปิ้ลดองในถัง: สูตรเก่าแก่ของรัสเซีย
แอปเปิ้ลแช่ในถัง
หากคุณบังเอิญเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้มาก สูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ
- 6 ล. น้ำ
- 5 กก. แอปเปิ้ล
- 2 ช้อนโต๊ะ มอลต์ข้าวไรย์
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด
- 260 จี แป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 15 จี ซาฮารา
- 100 จี เกลือ
- สีเขียว เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเกลือ โดยเทน้ำเย็นใส่ภาชนะ วางบนเตา ต้มให้เดือด ใส่เกลือและน้ำตาล ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วเติมน้ำผึ้ง
- จากนั้นนำภาชนะแยกสำหรับใส่มอลต์ แป้ง และผงมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันจนเนียน เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เติมส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำเกลือ
- วางผักใบเขียวเป็นชั้นหนาๆ ที่ก้นถังหรือภาชนะลึกอื่นๆ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิลลงในชั้นเดียวกันได้เช่นกัน
- วางแอปเปิลและผักใบเขียวเรียงเป็นชั้นแบบนี้ เมื่อถังเต็มแล้ว ให้เทน้ำเกลือลงไป ปิดฝา เติมน้ำหนักลงไป
- ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7-10 วัน แล้วค่อยเอาเข้าห้องใต้ดินได้!
บันทึก
เคล็ดลับการทำอาหาร
ในการเตรียม ควรแช่แอปเปิลไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองเดือน แนะนำให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า!
หากคุณนำแอปเปิลมากกว่า 5 กิโลกรัม ให้เพิ่มปริมาณน้ำเกลือในกรณีนี้
สำหรับผักใบเขียว คุณสามารถใช้ใบมิ้นต์ ใบลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ ใบทาร์รากอน ไม้ยืนต้น และอื่นๆ
ทานให้อร่อยนะ!
