Apple Pastila: สูตรอาหารง่ายๆ

ความคิดเห็น 1

การจัดอันดับบทความ

มาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ล

แอปเปิลพาสทิลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย อาหารอร่อยนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีสูตรแอปเปิลพาสทิลาหลากหลายสูตร แต่ละสูตรมีส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมที่แตกต่างกัน

การทำอาหาร 20

ประเภทของอาหาร ขนม

ครัว รัสเซีย

จำนวนการเสิร์ฟ 4

วัตถุดิบ

1 กก. แอปเปิ้ล
1 ไข่แดง
น้ำตาล (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

หั่นแอปเปิลแต่ละลูกเป็น 4 ชิ้น โดยเอาเมล็ดออก แต่ต้องแน่ใจว่ายังมีเปลือกอยู่
วางชิ้นเนื้อโดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนถาดอบ
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C ใส่แอปเปิลลงไป อบประมาณ 25 นาที วิธีนี้จะทำให้เนื้อแอปเปิลเนียนละเอียดและผิวมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย
ใส่แอปเปิ้ลอบลงในภาชนะลึกแล้วปั่นจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นจุ่ม
ตักเนื้อบดใส่ผ้าขาวบางแล้ววางบนตะแกรงที่วางอยู่บนชามก้นลึก แช่เย็นประมาณ 8-9 ชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
นำมวลหนาที่ปราศจากความชื้นผ่านตะแกรงเพื่อแยกเนื้อออก
ใส่แอปเปิลซอสลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนมีสีอ่อนลง
เทไข่ขาวลงในส่วนผสมแล้วตีต่อ ส่วนผสมควรมีสีอ่อนลงและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่า
เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ฟูแล้ว เติมทีละ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้น้ำตาลละลาย
ในการติดกาวชั้นต่างๆ ของพาสติลาเข้าด้วยกัน ให้ใส่ส่วนผสมแอปเปิล 3–4 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วแช่เย็น
วางส่วนผสมที่เหลือบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน หนา 2 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบ
อบพาสติลาให้แห้งที่อุณหภูมิ 70–80 °C เป็นเวลา 4–5 ชั่วโมง
เมื่อหยดหวานปรากฏบนชั้น ให้ทำการอบต่อโดยเปิดประตูเตาอบไว้
พาสติลลาจะสุกเมื่อผิวหน้าแห้งและนุ่ม และไม่มีรอยบุบเมื่อกดลงไป หลังจากนั้นนำออกจากเตาอบและพักให้เย็น
แยกพาสติลลาออกจากกระดาษรองอบ แล้วใช้มีดเปียกตัดออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน
นำส่วนผสมแอปเปิลออกจากตู้เย็นและวางเป็นชั้นระหว่างชั้น
วางส่วนผสมที่ประกอบแล้วลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 80°C และทิ้งไว้ 2–3 ชั่วโมง