ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อขนสัตว์พร้อมแอปเปิล
ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อขนสัตว์พร้อมแอปเปิล
เวอร์ชันที่เบากว่าและแปลกใหม่กว่าของสลัดปลาเฮร์ริงใต้ขนเฟอร์สุดโปรด - พร้อมแอปเปิล
วัตถุดิบ
- 250 จี เนื้อปลาเฮอริ่ง
- 3 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 ชิ้น แครอท
- 2 ชิ้น หัวบีท
- 4 ชิ้น ไข่
- 2 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 1 ชิ้น หัวหอม
- โดย เพื่อลิ้มรส เกลือ
- โดย เพื่อลิ้มรส มายองเนส
คำแนะนำ
- ขั้นแรก ต้มมันฝรั่ง แครอท บีทรูท และไข่ คุณสามารถต้มรวมกันหรือแยกบีทรูทก็ได้ เพราะต้องใช้เวลาต้มนาน (มากกว่าหนึ่งชั่วโมง) และจะทำให้น้ำเปลี่ยนสี ใช้มีดจิ้มผักเป็นครั้งคราวเพื่อเช็คว่าสุกหรือยัง
- หลังจากผักและไข่สุกแล้ว พักไว้ให้เย็นลงประมาณ 10 นาที จากนั้นปอกเปลือกและขูด ควรขูดหัวบีทเป็นขั้นตอนสุดท้าย เพราะจะทำให้ที่ขูดเปื้อนสีแดง
- ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นขูดเป็นชิ้นๆ
- ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดเนื้อปลาเฮอริงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต่อไป จัดสลัดเป็นชั้นๆ ทีละชั้น ขั้นแรกใส่ปลาเฮร์ริงก่อน จากนั้นใส่หัวหอม ต่อไปใส่มันฝรั่งขูด โรยเกลือเล็กน้อย แล้วทาด้วยมายองเนส
- หลังจากใส่แครอทแล้ว เติมเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยแอปเปิลขูด ทาด้วยมายองเนส
- ถัดมาเป็นชั้นไข่ซึ่งก็เค็มเช่นกัน
- ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยหัวบีทซึ่งยังปรุงรสเกลือและเคลือบด้วยมายองเนสอีกด้วย
บันทึก
เคล็ดลับการทำอาหาร
- ควรเลือกแอปเปิลรสเปรี้ยว เช่น แกรนนี่ สมิธ เพราะมันเข้ากันได้ดีกับบีทรูทหวานๆ
หลังจากขูดแอปเปิลแล้ว ควรบีบแอปเปิลก่อนใส่ลงในสลัด เพราะแอปเปิลจะปล่อยน้ำออกมา
- ชั้นของสลัดสามารถทำให้บางลงได้เพื่อให้ซึมซาบได้มากขึ้นและมีรสชาติละเอียดอ่อน
