คุกกี้นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล
คุกกี้นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล
คุกกี้นมเปรี้ยวผสมแอปเปิลนี้เป็นขนมอบแสนอร่อย เนื้อสัมผัสร่วนละเอียด และกลิ่นหอมผลไม้อันน่าทึ่ง ขนมหวานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ
- 100 จี แป้งสาลี
- 2 แอปเปิ้ล
- 100 จี เนย
- 100 จี ชีสกระท่อม
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- อบเชย
- น้ำตาล
คำแนะนำ
- ร่อนแป้งลงในชามลึก
- พักเนยให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ชีสกระท่อมและน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
- นวดแป้ง (ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของคอทเทจชีส อาจเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย แต่ไม่เกิน 50 กรัม)
- ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง โดยห่อด้วยฟิล์มยึด
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นแว่นบางๆ โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
- นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้มีความหนา 2.5–3 มม.
- ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษตัดวงกลมออกมา
- วางชิ้นแอปเปิลลงบนแต่ละครึ่ง แล้วปิดทับด้วยอีกครึ่ง ใช้ส้อมกดขอบไว้
- รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางแป้งลงไป นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- อบประมาณ 20–25 นาที
- เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เอาคุกกี้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลง แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
บันทึก
คุกกี้ชีสกระท่อมโฮมเมดกับแอปเปิลมีเฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติ ทำให้โดดเด่นกว่าคุกกี้ที่ซื้อตามร้าน
เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้ของคุณออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:
— ใช้เฉพาะคอตเทจชีสสดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือเปรี้ยวแล้วไม่เหมาะสำหรับการอบ
— หากต้องการให้คุกกี้มีเนื้อเบาและละลายในปาก จะต้องร่อนแป้งเสียก่อน
— ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้ได้เนื้อที่เบาและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
— ใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เพื่อเตรียมอาหารอบเพื่อสุขภาพ
นอกจากส่วนผสมที่แนะนำในสูตรแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้เชื่อม เปลือกเลมอน และลูกเกดลงในไส้ได้อีกด้วย การผสมผสานระหว่างแอปเปิลและส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้คุกกี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
