Ano ang Gagawin gamit ang Apple Juice Foam: Ang Pinakamagagandang Recipe

Alam ng lahat ang tungkol sa jam foam. Sino ba naman ang hindi natuwa noong bata pa siya? Gayunpaman, ang foam ay nabuo hindi lamang kapag gumagawa ng jam, kundi pati na rin kapag pinipiga ang juice ng mansanas. Kung direkta mong igulong ang juice gamit ang foam, ito ay makukulot sa panahon ng pag-iimbak sa isang bukol na may hindi kanais-nais na lasa at pagkakapare-pareho. Ngunit hindi na kailangang itapon ang mahalagang produktong ito—maaari itong gamitin para sa karagdagang juice. pagpoproseso, kumuha ng mansanas suka, jam, marmalade, o kahit na gamitin sa pagbe-bake, gumawa ng compote o jelly.

Apple Juice Foam: Paano Ito Gamitin

Kapag pinoproseso ang mga mansanas upang maging juice, isang patas na dami ng foam ang maaaring gawin—mula sa 10 litro ng juice, 3 litro ay maaaring maging foam lang. Maaari mo lamang itong inumin, o maaari mo itong gamitin sa pagluluto, paggawa ng compote, o paggawa ng apple jelly. Ang isang mabuting maybahay ay hindi kailanman nag-aaksaya ng anuman.

Para sa mga pancake

Mga pancake Mayroong dalawang mga paraan upang gumawa ng mga pancake sa foam: mayroon o walang lebadura. Para sa mga yeast pancake, kakailanganin mo:

• foam - 700 g;
• tuyong lebadura - 1 tsp;
• asukal - 1 tbsp;
• asin - 0.5 tsp;
• harina - 500 g (depende sa kalidad ng harina, maaaring kailangan mo ng isa pang +/− 100 g);
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang mga pancake na ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Paghaluin ang asukal, bula at lebadura, magdagdag ng asin at harina.
2. Ang kuwarta ay naiwan sa isang mainit na lugar para sa 2-3 oras.
3. Ang tumaas na kuwarta ay hinalo at, kung maaari, iwanan upang tumayo ng isa pang oras.
4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init.
5. Sandok ang kuwarta sa mainit na mantika hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid.
6. Ang mga pancake ay nakabukas, ang kawali ay natatakpan ng takip at pinirito sa loob ng 3-5 minuto.

Para sa mga pancake na walang lebadura kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 2 mga PC;
• apple juice foam - 300 g;
• harina - hanggang sa lumapot ang kuwarta;
• kefir - 200 ml;
• soda - 0.5 tsp;
• asin sa panlasa;
• mantika para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga itlog ay pinalo ng foam.
2. Magdagdag ng kefir, asin at asukal, ihalo nang lubusan.
3. Unti-unting magdagdag ng harina, dinadala ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
4. Mag-init ng mantika sa isang kawali.
5. Ilagay ang mga pancake sa pinainit na mantika gamit ang isang kutsara at iprito sa mahinang apoy, na natatakpan ng takip, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Baliktarin, takpan muli at iprito hanggang sa matapos.

Para sa mga pancake

Maaari kang gumawa ng mga pancake na may foam ng mansanas. Hindi sila magiging kasing manipis ng mga tradisyonal na pancake at magiging katulad ng mga fritter o pancake, ngunit magkakaroon sila ng kaaya-ayang lasa ng mansanas. Upang gawin ang mga ito, kakailanganin mo:

• itlog ng manok - 2 mga PC;
• asukal - 2 tbsp;
• asin - 0.5 tsp;
• foam - 500 ML;
• tubig o patis ng gatas - 300 ML;
• harina - 8 heaped tablespoons;
• slaked soda o baking powder - 0.5 tsp;
• langis ng gulay - 3 tbsp.

Depende sa kalidad ng harina at sa kapal ng bula, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunting harina; ang puntong ito ay dapat na ayusin sa panahon ng proseso ng pagluluto sa iyong sarili.

Ang mga pancake ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Paghaluin ang mga itlog, asukal at asin.
2. Magdagdag ng foam at tubig o whey, ihalo.
3. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta hanggang sa walang mga bukol.
4. Magdagdag ng soda at langis ng gulay at ihalo muli.
5. Hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng 7-10 minuto.
6. Maghurno ng mga pancake sa isang mainit na kawali na may isang patak ng langis ng gulay.

Apple Pie na may Apple Foam Recipe

Upang maghanda ng pie na may foam ng mansanas kakailanganin mo:

• semolina - 200 g;
• asukal - 200 g;
• harina ng trigo - 200 g;
• soda o baking powder - 1 tsp;
• mantikilya - 100 g;
• foam ng mansanas.

Ang recipe ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga tuyong sangkap ay lubusang pinaghalo.
2. Ibuhos ang isang 3-5 mm makapal na layer ng tuyong kuwarta sa baking pan.
3. Ilagay ang parehong layer ng apple foam sa itaas.
4. Palitan ang mga layer hanggang sa maubos ang tuyong timpla. Ang huling layer ay dapat na tuyo.
5. Ang mga manipis na hiwa ng mantikilya ay inilalagay sa tuktok na layer.
6. Maghurno sa 160-170 degrees Celsius sa loob ng 30-40 minuto. Suriin kung tapos na gamit ang isang palito.

Maaari mong iwisik ang tuktok ng pie na may kanela o asukal na may pulbos.

Paano gamitin ang apple foam para sa compote

Ang juice foam ay maaaring iproseso pa sa compote. Hindi ito magreresulta sa zero waste, ngunit ang pagkawala ng pinaghalong mayaman sa bitamina ay makabuluhang mababawasan.

Upang maghanda ng apple foam compote kakailanganin mo:

• foam - 500 g;
• tubig - 1.5 l;
• asukal - sa panlasa.

Ang compote na ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang tubig sa foam at ihalo nang lubusan; magdagdag ng asukal kung nais.
2. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy at hayaang lumamig.
4. Ang pinalamig na compote ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, isang salaan o isang pinong colander.
5. Ang natapos na compote ay ibinuhos sa isang bote o garapon at inilagay refrigeratorMag-imbak nang hindi hihigit sa 2 araw.

Apple jelly

Ang Apple juice foam ay naglalaman ng malaking halaga ng pectin, na maaaring natural na magpalapot o mapangalagaan ang jam. Samakatuwid, ang paggawa ng halaya mula sa foam ay hindi nangangailangan ng pampalapot na ahente tulad ng pectin o gelatin.

Upang maghanda ng jelly kakailanganin mo:

• foam mula sa juice;
• asukal;
• tubig.

Ang proseso ng pagluluto mismo ay karaniwang medyo simple:

1. Ang foam mula sa juice ay inilalagay sa isang kasirola na may tubig sa isang ratio ng 1: 1 at dinala sa isang pigsa.
2. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mababang at kumulo ang pinaghalong para sa hindi bababa sa 2 oras.
3. Ang masa ay inilalagay sa isang salaan at pinapayagan na maubos ng ilang oras, na natatakpan ng takip sa itaas.
4. Magdagdag ng asukal sa nagresultang juice. Para sa bawat 1.5 litro ng likidong inilabas, magdagdag ng 1 kg ng butil na asukal. Haluin ng maigi.
5. Ilagay ang timpla sa mababang init at pakuluan.
6. Lutuin ang pinaghalong hanggang lumapot at mahulog mula sa kutsara sa isang makapal na patak.
7. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga sterile na lalagyan, takpan, at palamig. Mag-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar.

Kaya, hindi na kailangang itapon ang foam na nabubuo kapag nag-juice o kumukulo. Maaari mong, siyempre, hayaan itong maubos hangga't maaari, i-jar ito, at itabi bilang isang katas, o maaari mo itong gamitin sa pagluluto. Gumagawa ang Apple foam ng mga kakaibang pancake at crepes na may masarap na lasa ng mansanas. Maaari ka ring gumawa ng compote mula dito (bagaman hindi ito maiimbak nang matagal), o pakuluan ito upang makagawa ng halaya o marmelada.