Kvass mula sa pinatuyong mansanas
Karamihan sa mga tao ay bihasa sa ideya na ang kvass ay eksklusibo na ginawa gamit ang tinapay. Gayunpaman, ang nakakapreskong inumin na ito ay talagang inihanda sa iba't ibang paraan, at hindi palaging may base ng tinapay. Ang Kvass na gawa sa mga pinatuyong mansanas ay may kaaya-ayang tartness na maaaring pawiin ang iyong uhaw kahit na sa pinakamainit na araw ng tag-araw. Siyempre, maaari kang gumamit ng mga sariwang balat ng mansanas para sa recipe na ito, ngunit mas gusto ng marami na gamitin pinatuyong prutas, na mas madaling iimbak.
Isang simpleng recipe para sa kvass mula sa pinatuyong mansanas
Kahit sino ay maaaring gumawa ng kvass mula sa pinatuyong mga hiwa ng mansanas. Kailangan mo lang sundin ang ilang panuntunan, na tatalakayin natin sa ibaba.
Mga sangkap
- 170 G pinatuyong hiwa ng mansanas
- 100 G butil na asukal
- 5 G tuyong lebadura
- 2.5-3 l sinala na tubig
Mga tagubilin
- Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap sa counter. Ilagay ang mga mansanas sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees Celsius sa loob ng 6-7 minuto. Ang mga hiwa ng mansanas ay dapat na bahagyang kayumanggi.
- Susunod, kumuha ng 1.5-litro na garapon. Ilagay ang mga browned na mansanas sa garapon na ito, pindutin ang mga ito nang bahagya (ngunit hindi masyadong marami), at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pukawin ang mga nilalaman gamit ang isang kutsara at hayaan silang umupo sa loob ng 8-10 minuto. Sa panahong ito, ang mga mansanas ay magkakaroon ng sapat na tubig, kaya kailangan mong itaas ang garapon sa itaas.
- Pagkatapos nito, isara ang lalagyan na may masikip na takip at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 90 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa lalagyan, haluing mabuti, at hayaan itong umupo ng isa pang 20 minuto. Ang lahat ng asukal ay dapat matunaw.
- Susunod, pilitin ang mga nilalaman ng lalagyan. Ang sapal ng mansanas ay maaaring itapon; hindi ito kakailanganin sa recipe na ito.
- Idagdag ang lebadura sa sabaw at ihalo nang maigi. Sa oras na idagdag mo ang lebadura, ang tubig ay dapat na mainit pa rin, mga 30-35 degrees Celsius.
- Ibuhos ang inihandang decoction na may lebadura at asukal sa isang malinis, mas malaking lalagyan at magdagdag ng mga 1-1.5 litro ng maligamgam na tubig.
- Takpan ang lalagyan ng gauze at iwanan ang mga nilalaman nito upang mag-infuse sa loob ng 3-5 oras sa temperatura ng silid.
- Matapos lumipas ang tinukoy na oras, kalugin ang garapon. Dapat lumitaw ang foam sa ibabaw ng inumin, na nagpapahiwatig na ang kvass ay handa na at handa nang tangkilikin. Tandaan na ang isang maayos na inihanda na inumin ay hindi dapat magkaroon ng isang binibigkas na pampaalsa na lasa.
- Ang natapos na inumin ay maaaring ilagay sa refrigerator upang palamig at pagkatapos ay ihain.
Tandaan
Ang ilang mga tip para sa paghahanda ng inumin:
- Kung nais mong makakuha ng malalim na madilim na kulay ang kvass, maaari kang magdagdag ng sinunog na asukal sa inumin.
- Ang ilang mga tao ay gumagamit ng katas ng prutas bilang karagdagan sa pinatuyong prutas upang magdagdag ng iba't ibang lasa ng natapos na inumin. Maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap, pati na rin ang dami ng asukal (upang isulong ang mas aktibong pagbuburo at pagandahin ang lasa).
- Ang carbonation ng inumin ay direktang nakasalalay sa temperatura kung saan nangyayari ang pagbuburo. Kaya, mas mainit ang temperatura ng silid, mas mabula ang tapos na kvass. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung mayroon kang isang kagustuhan.
Mga komento
Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng kvass sa refrigerator?