Charlotte için en iyi elmalar

Charlotte turtaları yapımı en kolay turtalardan biri olarak kabul edilir. İç harcı olarak elma kullanılır. Başarılı bir fırınlanmış ürün elde etmek için meyveler dikkatlice seçilmelidir. Çok tatlı veya bayıcı olmamalıdır. Pişirme sırasında şeklini iyi koruyan hafif ekşi çeşitleri tercih edin.

Charlotte yapmak için ideal olan en popüler elma çeşitlerini listeleyelim. Lezzetlerine daha yakından bakalım.

Granny Smith'ler

Avustralyalılar tarafından yetiştirilen bu çeşit, çeşitli unlu mamullerde sıklıkla kullanılır. Granny Smith'ler tatlı ve ekşi bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Sert meyvesi şeklini iyi korur. Meyvesi sadece sulu değil, aynı zamanda çıtır çıtırdır ve hafif bir ekşimsi tada sahiptir. Kabuğu pişirme sırasında çıkarılabilir.

BraeBurn

Bu çeşit elmalar, tatlılık ve ekşilik arasında mükemmel bir dengeye sahiptir. Meyvemsi aroması, fırınlanmış ürünlerde kendini gösterir. Bu elmalar, tarçın ve hindistan cevizini anımsatan doğal bir aromaya sahiptir. Pişirme sırasında şeklini koruyan çıtır ve sert bir dokuya sahiptirler.

Cortland

Cortland elmaları, dilimlendikten sonra renk değiştirmemesiyle diğer çeşitlerden farklıdır. Bu sayede diğer malzemeleri dilimlerken suda bekletme ihtiyacı ortadan kalkar. Cortland elmaları, hazırlama sırasında açık kahverengiye dönmez. Amerikalı yetiştiriciler tarafından geliştirilen bu meyve, hasattan hemen sonra kullanılmalıdır, aksi takdirde tatlı ve ekşi tadı kaybolur. Bu elmalar çok suludur ve narin bir dokuya sahiptir, bu da onları ev yapımı unlu mamuller için ideal kılar. Bu dolgulu bir turta, havadar ve nefis kokulu olacaktır.

"Altın Lezzetli"

Meyveleri parlak sarı renkte, tatlı ve aromatiktir. Lezzetli turtalar yaparlar, ancak şekillerini pek korumazlar. Golden Delicious, minimum pişirme süresi gerektiren tarifler için önerilir.

Büyükanne Smith

Granny Smith elmalı bu Charlotte keki hem ailenizi hem de misafirlerinizi memnun edecek. Bu meyveler yıl boyunca bulunabilir ve parlak yeşil renkleri ve hoş aromalarıyla kolayca tanınırlar. Yüksek asiditeye sahiptirler ve fırınlandıklarında şekillerini iyi korurlar. İstenirse, listedeki diğer elma çeşitleriyle de karıştırılabilirler.

Mümkünse, listelenen çeşitlerin her biriyle birer charlotte yapmayı deneyin ve pişirilen yiyeceklerin tadını karşılaştırın.