Elmalı yulaf ezmesi
Elmalı yulaf ezmesi
İçindekiler
- 1 bardak yulaf ezmesi
- 2 bardak süt Daha sulu bir lapa tercih edenler için, 0,5-1 su bardağı daha süt ekleyebilir veya az miktarda suyla seyreltebilirsiniz.
- 1 çorba kaşığı Sahra 2 yemek kaşığı bal ile değiştirilebilir
- 1 tutam tuz
- tereyağı tadına bakmak
- tarçın, kuru üzüm, çilek, kuruyemiş, kuru meyve veya diğer dolgular - isteğe bağlı
Talimatlar
- Sütü bir tencereye alıp kaynatın yarı kaynar (yani köpük kabarana kadar - aksi takdirde süt taşabilir) orta ateşte (dört ayarda) pişirin.
- Sütün içine şeker (veya bal), tuz, yulaf ezmesini ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra yulaf ezmesini kısık ateşte (iki ayarda) karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeniz gerekiyor.
- Lapa istediğiniz kıvama gelince tereyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve birkaç dakika daha bekletin.
- Elmayı yıkayın ve gerekirse soyun.
- Meyveleri dilimleyip çekirdeklerini çıkarın ve lapaya ekleyin, üzerine tarçın serpin (isteğe bağlı).
- Karıştırmadan yemeği tabaklara paylaştırın. İşte hazır!
Not
- Yulaf lapasının yapışmasını önlemek için kalın tabanlı ve paslanmaz çelik kenarlı bir tencere seçin. Dökme demir de mükemmel bir seçimdir.
- Elmanın yumuşak olmasını istiyorsanız rendeleyebilir veya pişirme sırasında parçalar ekleyebilirsiniz ancak bu durumda meyvenin önceden işlenip hazırlanması gerekir.
- Lezzetini arttırmak ve zenginleştirmek için elmaları karamelize edebilirsiniz; tereyağı, tarçın ve esmer şekerle kızartabilirsiniz.
- Kurutulmuş meyvelerin veya kuru üzümlerin sertleşmesini önlemek için, eklemeden önce 10 dakika kadar kaynar suda bekletilmesi önerilir.
- Sağlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız hazır yulaftan uzak durun; çünkü bunlar karbonhidrat açısından zengindir ve ön işlemden geçirildiği için besin değerlerinin çoğunu kaybetmiştir.
