Kış için en iyi 3 Antonovka elma reçeli

İçerik

Antonovka elma kompostosu

Yemek pişirmek 28

Yemek türü İçecekler

Komposto için gerekli malzemeleri 3 litrelik bir kaba hazırlayın.
Meyveleri iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkararak dilimlere ayırın.
Bir tencereye 2 litre su dökün. Üzerine karanfilleri, vanilyayı ve normal şekeri ekleyin.
İçeriği iki dakika kaynatın.
Hazırladığınız elma dilimlerini şerbete atıp yaklaşık beş dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Kabı durulayıp buharda sterilize edin. Kapağını mutlaka bir tencerede kaynatın.
Elmaları dikkatlice kavanoza koyun ve kalan şurubu üzerine dökün.
Kavanozun kapağını kapatın ve sıvıyla birlikte bir tencereye koyun, tabanını bir havluyla örtün. Su kaynadıktan sonra 25 dakika sterilize edin. Ardından kavanozu sarın ve soğumaya bırakın.
Soğuk kompostoyu bodrumda saklayın.

Elmaları soymayın, bu şekilde elmaların şekli daha iyi korunacaktır.

Kapları ağzına kadar doldurun, içlerinde hiç boşluk kalmasın.

Yemek pişirmek 28

Yemek türü Boşluklar

Öncelikle elmaları yıkayın. Dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
Meyveleri çekirdeklerini çıkararak dilimler halinde kesin. Dilimleri tuzlu suya batırın. Bu, kesilmiş elmaların kararmasını önleyecektir. Ardından meyveleri durulayın ve 5-6 dakika karbonatlı suda bekletin. Bu, elmaların fazla pişmesini önleyecektir.
Meyveleri tekrar temiz suyla yıkayın ve üzerine toz şeker serpin. Karışım suyunu salana kadar bekletin.
Elmaları koyduğunuz tencereyi ateşe koyup kaynatın.
Kaynamaya başladığı andan itibaren beş dakika boyunca üç aşamada pişirin. Her aşama arasında 6 saat bekleyin.
Daha sonra hazırladığınız nefis reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın. Soğuyan reçeli mahzende saklayın.

Reçel yapımında sterilize edilmiş ürünler ve kapaklı kaplar kullanılmalıdır.

Hasat için taze, zarar görmemiş meyveleri seçmek daha iyidir.

Yemek pişirmek 20

Yemek türü İçecekler

Meyveleri musluk altında iyice yıkayın.
Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Soyduğunuz elma parçalarını meyve sıkacağından geçirin.
Büyük bir tencere alın ve elde ettiğiniz sıvıyı içine dökün.
Karışımı koyduğunuz tavayı ocağa alın ve yüzeyinde köpük oluşana kadar bekleyin. Tavayı ocaktan alıp köpüğünü alın.
Köpükler tamamen alındıktan sonra, şekerini meyve suyuna ekleyin.
Kabı tekrar ocağa koyun ve kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.
Ateşi kapatın ve suyunu kavanozlara boşaltın.
Kapağını kapatın, kabı ters çevirin, üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bekletin.