Elmalı patlıcan havyarı
Elmalı patlıcan havyarı
Özgün ve düşük kalorili lezzetleri sevenler için patlıcan ve elmadan yapılmış bir havyar tarifi sunuyoruz. Meze olarak servis edilebilir veya garnitürle birlikte ana yemek olarak da kullanılabilir.
İçindekiler
- 2 büyük patlıcanlar
- 3 elmalar
- 1 ampul
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı Sahra
- biber (tadına bakmak için)
- tuz (tadına bakmak için)
Talimatlar
- Patlıcanları yıkayıp ikiye bölün ve küçük küpler halinde doğrayın. Elmaları soyup incecik doğrayın. Soğanı da incecik doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve soğanı altın sarısı renk alana kadar kavurun.
- Patlıcan ve elmaları ekleyip, orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Sirke, şeker, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip karıştırın.
- Sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin, havyarınız hazır.
Not
Havyarı daha pürüzsüz hale getirmek için blender kullanarak sebzeleri püre haline getirin.
Yemeğe daha fazla acılık katmak için soğanın yanına incecik kıyılmış taze zencefil de ekleyebilirsiniz.
Havyarın daha acı olmasını istiyorsanız kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Havyar isteğe göre sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Patlıcanla çalışırken sebzenin renginin elinize bulaşmasını önlemek için eldiven kullanabilirsiniz.
