Kış için elmalı turşu salatalık
Kış için elmalı turşu salatalık
Kış için elmalı salatalık, çeşitli et yemeklerine eşlik eden hoş kokulu ve lezzetli bir tariftir. Meyveler sebzelere lezzet katar ve besin değeri katar. Bu reçelleri henüz denemediyseniz, tarifimize ve adım adım talimatlarımıza göz atmayı unutmayın.
İçindekiler
- 1 kilogram taze salatalıklar
- 2 elmalar
- 1 bir baş sarımsak
- 50 G yaban turpu yaprakları
- 50 G dereotu
- 2 yemek kaşığı sirke (%9)
- 2 yemek kaşığı Sahra
- 2 yemek kaşığı tuz
Talimatlar
- Malzemeleri hazırlayın ve elma ve salatalıkları iyice yıkayarak kirlerinden arındırın.
- Kavanozu sterilize edip dibine dereotu koyun.
- Soyulmuş sarımsak ve yaban turpu yapraklarını ekleyin.
- Aynı zamanda salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin.
- Elmaları soyup dilimleyin.
- Salatalıkları ve elmaları bir kavanoza koyun, tuz ve şekeri ekleyin, üzerine kaynar su dökün ve kapağını kapatın.
- 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Kavanozdaki suyu süzüp bir tencerede kaynatın, sonra tekrar kavanoza dökün.
- Kapağını kapatıp, üzerini bir battaniyeyle örterek tamamen soğuyana kadar bekletin.
Not
Salatalıkların çıtır lezzetini korumak için konserve yapmadan önce birkaç saat suda bekletin.
Konserve gıdaların daha uzun süre saklanabilmesi için salamura suyuna 15 mililitre alkol ilave edebilirsiniz.
Küf oluşumunu önlemek için yaban turpu kökü kullanın.
Salatalık ve elmaların üzerine sadece temiz filtrelenmiş su dökün.
Klasik baharat seti olarak yaban turpu, dereotu ve tuz kullanılabilir.
Sebzelerin yumuşamasını önlemek için konserve yiyeceklere kaya tuzu ekleyin.
