Fırında pişirilmiş lezzetli elmalı kek
Fırında elmalı kek
Elmalı kek, öğleden sonra çayları için mükemmel, hoş kokulu bir hamur işidir. Nemli ve kadifemsi bir dokusu vardır. Hamurun üzerine çikolata parçaları eklemek eşsiz bir lezzet katar.
İçindekiler
- 2 Sanat. un
- 3-4 elmalar
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 G tereyağı (margarin)
- 200 G Sahra
- 1 çanta vanilin
- 3 yumurtalar
- 50 G bitter çikolata
- 30 G ceviz
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Elmaları yıkayıp soyun. Çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
- Çikolatayı küçük parçalara bölebilir veya daire şeklinde özel bir ürün kullanabilirsiniz.
- Cevizleri blender veya oklava yardımıyla öğütün.
- Tereyağını (margarini) eritin. Bir kaseye dökün.
- Düşük devirde çırpmaya başlayın, azar azar şeker ve tuzu ekleyin.
- Karıştırmayı durdurmadan ve hızı biraz artırarak yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilya şekerini de ekleyin.
- Unu kabartma tozuyla birlikte ayrı bir kaba eleyin.
- Hızı düşürün. Unu yavaş yavaş yumurta-tereyağı karışımına çırpın.
- Elmaları, fındıkları ve çikolatayı ekleyin. Karıştırın.
- Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp un serpin.
- İçine hamuru dökün. Koyu kıvamlı olacaktır.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kekinizi fırına yerleştirin.
- 30-40 dakika pişirin. Tahta bir şişle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Tamamen soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin.
Not
Sulu ve olgun, tatlı ve ekşi elmalar bu keki yapmak için idealdir. Sadece çikolata ve fındıkla değil, tarçın, badem gevreği, armut, kuru üzüm ve kirazla da iyi uyum sağlar. Malzemeler damak tadınıza göre karıştırılmalıdır. Kabarık ve iyi pişmiş bir kek için aşağıdaki önerileri aklınızda bulundurun:
- sadece taze yumurta ekleyin;
- Unun tamamını bir defada eklemeyin, miktarını ayarlayarak azar azar ekleyin;
- özel silikon kalıp kullanın - hamur kesinlikle kalıbın duvarlarına yapışmayacak ve pişmiş ürünler kolayca çıkacaktır;
- Malzemeleri plastik bir kapta değil, metal veya cam bir kapta çırpın.
Çikolata parçacıklı ve fındıklı bu elmalı kek inanılmaz lezzetli. Geriye sadece demli bir çay demleyip afiyetle yemek kalıyor.
