Kış için ranetki kompostosu
Ranetki'den kış kompostosu
Ranetki'nin iyi yanları neler?Elma hasadı temmuz sonundan sonbahar sonuna kadar yapılabiliyor, bu da hazırlık sürecini büyük ölçüde kolaylaştırıyor.Bir elmanın ağırlığı 20-25 gr'ı geçmediği için bütün olarak sarılabilir.Hazırlıklar için sadece üç litrelik kavanozları değil, aynı zamanda çok kullanışlı olan daha küçük kavanozları da kullanabilirsiniz.Ranetki, diğer meyve ve orman meyveleriyle iyi gider. Yaz aylarında ahududu, kuş üzümü, bektaşi üzümü, aronya, deniz iğdesi, üzüm ve erikle birlikte saklayabilirsiniz. Ekstra lezzet için nane, melisa veya tarçın ekleyebilirsiniz.3 litrelik kavanoz için tarif.
İçindekiler
- 350-400 G. ranetki
- 200-300 G. Sahra
- 2.5 l. su
Talimatlar
- Mümkünse olgun ve hasarsız elmaları seçin. Elmalar hasarlıysa, çürük kısımları dikkatlice çıkarın.
- Meyveleri 20-30 dakika suda bekletin ve ardından akan suyun altında iyice yıkayın.
- Çekirdeklerini içinde bırakın. Saplarını hafifçe budayabilirsiniz veya tamamen çıkarabilirsiniz.
- Kavanozları karbonat veya hardalla iyice yıkayın, bol suyla durulayın ve sterilize edin. Litrelik kavanozlar, az miktarda su ekleyerek ve mikrodalgada yüksek ayarda 3 dakika ısıtarak kolayca sterilize edilebilir.İki ve üç litrelik kavanozları 15-20 dakika buharda pişirebilir veya az miktarda suyla birlikte 30 dakika fırına koyabilirsiniz.
- Kapakları karbonatla iyice yıkayıp 5 dakika kadar haşlayın ve kaynar suda işlem bitene kadar bekletin.
- Hazırladığınız elmaları bir kavanoza koyun. Lezzetli bir komposto için elmalar kavanozun en az 1/3'ünü doldurmalıdır, ancak isterseniz daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz.
- Kavanozları şekersiz kaynar suyla tamamen doldurun ve elmaların içlerinin iyice ısınması için 10-15 dakika bekletin.
- Kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Hazırladığınız şurubu kavanoza boşaltın ve hemen sıcak, steril kapaklarla kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek, önce yere sıcak bir şey koyarak, sıkıca sarın ve tamamen soğuyana kadar (yaklaşık 24 saat) bekletin.
- Soğuyan kavanozları kış aylarında saklamak üzere kaldırabilirsiniz.
Not
Kavanozun patlamasını önlemek için içine bir yemek kaşığı koyun.
