Kış için elma ve armut kompostosu
Bu kış mis kokulu ve tatlı elma-armut kompostosu kavanozunu açtığınızda, harcadığınız zamana asla pişman olmayacaksınız. Bu ferahlatıcı ve lezzetli içecek, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak ve kış soğuğunda sizi mest edecek. Elma ve armutun kompostodaki birleşimi gelenekseldir. Birçok kişi bunu reçel olarak kullanır. Ancak erik, kiraz, üzüm ve hatta kabak da ekleyebilirsiniz.
Kış için elma ve armut kompostosu
Üç litrelik bir kavanoz elma ve armut kompostosu yapmak için meyvenin kendisine, şekere ve arıtılmış suya ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
- 750 G elmalar
- 750 G armutlar
- 3 Sanat. Sahra
- 2.5 ben su
Talimatlar
- Komposto için önceden seçilmiş meyveler akan su altında iyice durulanmalıdır. Kir veya tozu daha iyi temizlemek için yumuşak bir fırça kullanın. Yıkanmış meyveleri hafifçe kuruması için bir havlunun üzerine koyun.
- Komposto kavanozlarını ve kapaklarını karbonatlı suyla yıkayıp tercih ettiğiniz yöntemle sterilize edebilirsiniz. Buharlı pişirme, mikrodalga fırın veya fırın uygundur. Sterilizasyon süresi yaklaşık 15 dakikadır.
- Elma ve armutlar kuruduktan sonra fazla suyunu alın ve çatal veya kürdanla birkaç yerinden delin. Bu, meyvelerin kompostodaki şurubu daha iyi emmesine yardımcı olacaktır.
- Delinmiş elma ve armutlar önceden hazırlanmış steril kavanozlara yerleştirilir.
- Bu arada, tencereyi suyla doldurun ve kaynatın. Ardından kavanozlardaki meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve kapların kapaklarını kapatın. Meyveleri 5-7 dakika bekletin.
- Daha sonra su tekrar tencereye boşaltılır (meyveler hala kavanozlarda kalmalıdır).
- Süzülen suya şekeri ekleyip kabı ocağa koyun ve şerbeti kaynatın. Çok uzun süre kaynatmayın.
- Daha sonra kaynayan şurubu meyvelerin olduğu kavanozlara geri boşaltın.
- Kavanozları kapaklarıyla sarıyoruz. Her şeyin hava almaması gerekiyor.
- Kavanozları ters çevirip üzerlerini sıcak bir battaniye veya örtüyle örtün. Kavanozların yavaşça oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Not
Kompostonuzu daha da lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak birkaç ipucu:
- Komposto için küçük meyveler seçmek en iyisidir. Herhangi bir leke, ezik veya başka bir hasar olmadığından emin olun. Bu, hasarlı parçaları kesme zahmetinden sizi kurtaracaktır.
- Kompostonun çok tatlı veya yoğun olduğunu düşünüyorsanız, servis ederken az miktarda kaynamış su ile seyreltebilirsiniz.
- Kompostoyu bir yıl içinde tüketmek en iyisidir. Bu süre zarfında meyve ve bitmiş içecek tüm faydalı özelliklerini korur. Bozulma riski de minimumdur.
