Kurutulmuş elma kompostosu
Bir tencerede kurutulmuş elma kompostosu
Ev hanımları kurutulmuş elmaları çeşitli yemeklerde kullanır: unlu mamuller, tatlılar ve elbette kompostolar. Sadece elmadan yapılan Uzvar, çeşitli faydalı özelliklere sahiptir. En iyisi filtrelenmiş suyla hazırlamaktır; sonuç, kehribar renginde ve zengin aromalı, vitamin açısından zengin bir içecektir.
İçindekiler
- 300 G kurutulmuş elmalar
- 3 ben su
- 7 yemek kaşığı Sahra
- 1 adet karanfiller
- 1 dilim limon veya 1 gr sitrik asit
Talimatlar
- Elmaları ayıklayın, çürüyenleri ayıklayın, süzgece alın ve akan suyun altında durulayın.
- Elmaları soğuk suyla kaplayın ve suyunu çekmesi için 20 dakika bekletin. Daha sonra bir süzgece alıp suyunu süzün.
- Bir tencereye su koyup, yüksek ateşe oturtun.
- Su kaynayınca ateşi kısın ve şekeri ekleyin. Şeker eriyince elmaları suya ekleyin.
- Ateşi tekrar yükseltin. Kaynamaya başlayınca ateşi orta ateşe alın, kapağını kapatın ve 45 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişirmenin bitimine 4 dakika kala bir yıldız karanfil ekleyin. Veya başka baharatlar: tarçın, zencefil, kakule.
- Kurutulmuş elma kompostosu pişince ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
- Hala sıcak olan içeceğe sitrik asit veya bir dilim limon ekleyin. Kompostonun acılaşmasını önlemek için, tamamen soğuduktan sonra limonu çıkardığınızdan emin olun.
- Sürahide servis edin veya ayrı bir tabakta elmalarla birlikte süzün.
Not
Pişirme ipuçları:
Kompostoya kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru armut gibi başka kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Bunlar da yıkanıp ıslatılır. Ancak kuru kayısı ve kuru eriklerin pişmesi elmalara göre biraz daha uzun sürer. Şekeri balla değiştiriyorsanız, balın özelliklerini koruması için neredeyse soğumuş suya ekleyin. Litre suya 100 gram bal yeterlidir. Ancak tatlandırıcılar bu yaklaşımı gerektirmez ve normal şeker gibi kullanılabilir. 1 gram sitrik asidi bir bıçak kullanarak ölçebilirsiniz. Bıçağı asit paketine batırın ve ucundan çekerek çıkarın. Bu yaklaşık 1 gramdır.
Kompostoya kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru armut gibi başka kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Bunlar da yıkanıp ıslatılır. Ancak kuru kayısı ve kuru eriklerin pişmesi elmalara göre biraz daha uzun sürer. Şekeri balla değiştiriyorsanız, balın özelliklerini koruması için neredeyse soğumuş suya ekleyin. Litre suya 100 gram bal yeterlidir. Ancak tatlandırıcılar bu yaklaşımı gerektirmez ve normal şeker gibi kullanılabilir. 1 gram sitrik asidi bir bıçak kullanarak ölçebilirsiniz. Bıçağı asit paketine batırın ve ucundan çekerek çıkarın. Bu yaklaşık 1 gramdır.
