Kışın elmalı pancar
Kış için pancar ve elma tarifi
İçindekiler
- 1.5 kilogram sofralık pancar
- 700 G elmalar
- 4 adet. havuçlar
- 150 ml su
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı Sahra
- 120 ml bitkisel yağ
- 50 ml elma sirkesi (%6)
- baharat tadına bakmak
Talimatlar
- Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın.
- Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve iri rendeyle rendeleyin. Elma sirkesi ve bitkisel yağı ekleyip su ekleyin.
- Öncelikle havuçları akan suyun altında yıkayıp kabuklarını soyun ve iri iri rendeleyin. Havuç rendesini pancarların olduğu kaseye aktarın.
- Sebzeleri koyduğunuz tavayı orta ateşte ısıtın. Şeker ve tuzu ekleyin.
- Önce elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Sebze karışımına ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Sıvı buharlaşırsa su ekleyin.
- Pancar karışımını sterilize edilmiş kaplara koyun ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Salata kavanozlarını bodrumda saklayın.
Not
Yemeğin tadına sürekli bakın ve gerekirse malzeme ekleyin.
Saklama sırasında kapakların patlamasını önlemek için salatayı ocaktan almakta acele etmeyin. Karışımı en az bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.
Kavanozların sterilize edilmesi gerekmektedir.
Bu yemeği hazırlamak için tatlı-ekşi bir tada sahip elmalar kullanın.
