Kış için elmalı Alman usulü domatesler
Kış için elmalı Alman usulü domatesler
Domates ve elmanın birleşimi kışa özel, sıra dışı ve lezzetli bir tarif ortaya çıkaracaktır.Bu tarifle lezzetli, aromatik ve etli domatesler elde edersiniz.
Teçhizat
- 3 litre kapasite
İçindekiler
- 650 G domatesler
- 300 G elmalar
- 4 sarımsak dişleri
- 35 ml sirke (%6)
- karanfil
- öğütülmüş tarçın
Talimatlar
- Önceden hazırladığınız sebzeleri ılık suda güzelce yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
- Meyveleri yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elmalar küçükse, bütün olarak bırakabilirsiniz.
- Daha sonra sarımsakları soyun.
- Temiz ve önceden sterilize edilmiş kavanozları hazırlayın ve içlerine baharatları ve sarımsakları koyun.
- Daha sonra domatesleri ve elmaları dikkatlice sırayla bastırın.
- Gerekli miktarda suyu kaynatıp bir kaba boşaltın, bir süre demlenmeye bırakın.
- Ardından bu suyu bir tencereye boşaltın, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip tekrar kaynatın. Daha hafif bir sirke kullanmanız önerilir; sofra sirkesi kullanıyorsanız, 2:1 oranında suyla seyreltin.
- Kavanozlara su koyup kapaklarını kapatın.
- 24 saat ılık bir yerde beklettikten sonra kış aylarında saklamak üzere kaldırabilirsiniz.
Not
Reçellerinizi yaparken sarı, kırmızı, küçük domates çeşitlerini kullanmanız önerilir; bu, reçelinizin hem lezzetli hem de güzel olmasını sağlayacaktır.
Elma sirkesi kullanın. Lezzet katacaktır ve suyla seyreltmenize gerek kalmayacaktır.
Karanfil yerine kolyuria kullanabilirsiniz; bu baharat karanfile benzer bir tada sahiptir. Bu, reçellerinize daha keskin bir tat verecektir.
