Elmalı lor kurabiyeleri
Elmalı lor kurabiyeleri
Elmalı lorlu kurabiyeler, narin, ufalanan dokusu ve inanılmaz meyve aromasıyla lezzetli bir hamur işidir. Bu tatlı hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekecektir.
İçindekiler
- 100 G buğday unu
- 2 elmalar
- 100 G tereyağı
- 100 G süzme peynir
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- tarçın
- şeker
Talimatlar
- Unu derin bir kaseye eleyin.
- Tereyağını soğutun, birkaç parçaya bölün ve unla ovarak kırıntı haline getirin.
- Bir kaseye lor peynirini ve vanilya şekerini koyun.
- Hamuru yoğurun (lor peynirinin yoğunluğuna göre az miktarda un ilave edilebilir, ancak 50 gr'dan fazla olmamalıdır).
- Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, incecik dilimleyin, üzerine tarçın ve şeker serpin.
- Hamuru buzdolabından çıkarıp 2,5-3 mm kalınlığında açın.
- Bir bardak veya özel bir kalıp kullanarak daireler kesin.
- Her bir yarının üzerine elma dilimlerini yerleştirin ve diğer yarıyla üzerini kapatın. Kenarlarını çatalla bastırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine yerleştirin. 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına verin.
- 20-25 dakika pişirin.
- Belirtilen sürenin sonunda kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Not
Ev yapımı elmalı süzme peynirli kurabiyeler, tamamen doğal malzemelerden üretildiği için marketlerden satın alınan alternatiflerden farklıdır.
Kurabiyelerinizin lezzetli ve aromatik olmasını sağlamak için birkaç noktaya dikkat etmeniz önemlidir:
— Sadece taze süzme peynir kullanın. Son kullanma tarihi geçmiş veya bozulmuş ürünler fırınlamaya uygun değildir.
— Kurabiyelerin ağızda dağılan, havadar bir kıvamda olması için unu mutlaka elemelisiniz.
— Karışımı blender ile çırpın; bu, tam bir havadarlık ve homojenlik elde etmenin tek yoludur.
— Diyet amaçlı unlu mamuller hazırlamak için çok amaçlı pişiriciyi kullanın.
Tarifte önerilen malzemelere ek olarak, iç harcına şekerlenmiş meyve, limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Elma ve bu malzemelerin birleşimi, kurabiyelere eşsiz bir lezzet katacaktır.
