Yabani elma dilimlerinden şeffaf reçel
Dilimlenmiş şeffaf yabani elma reçeli
Elma reçelinin lapa olmaması, aksine kehribar renginde, bütün ve şeffaf dilimli olması için birkaç aşamada hazırlanması gerekir.
İçindekiler
- 1 kilogram ranetki
- 1 kilogram Sahra
- 1 Sanat. su
Talimatlar
- Meyveleri bütün ve hasarsız olarak seçin, gerekirse suda bekletin, akan suyun altında durulayın ve kurulayın.
- Her elmanın çekirdeğini çıkarıp yaklaşık bir santim kalınlığında dilimleyin.
- Şeker ve sudan şerbet hazırlayın, kaynatın, ateşi orta ateşe alın ve elmaları içine atın.
- Ranetkiyi kısık ateşte kaynayan şurupta 10 dakika kadar haşlayıp ocaktan alın.
- Ertesi gün reçeli tekrar kısık ateşte kaynama noktasına getirin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Hazırladığınız reçeli temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara koyup ağzını kapatın. Vidalı veya plastik kapaklar kullanabilirsiniz.
Not
- Büyük elmaları dilimlemek daha kolaydır. Yengeç elmaları çok küçükse, onları bütün olarak kullanabilirsiniz, ancak ayrı bir kapta, dilimlenmiş olanlarla karıştırmadan. Bu durumda, her yengeci bir kürdanla delin ve saplarını çıkarın.
- Elma dilimlerinin bozulmaması için reçeli hazırlama aşamasında karıştırmayın, sadece sallayın.
- Elmaların çekirdeklerini çıkarmak için özel bir meyve bıçağı kullanabilirsiniz.
- Reçeli geniş bir bakır leğende pişirmek en iyisidir. Isıyı daha iyi tutar ve dağıtır, ayrıca reçeldeki fazla nem daha çabuk buharlaşır.
- Yemeğinize hoş bir ekşilik katmak için, bir tutam limon tuzu veya bir dilim limon ekleyebilir, kavanozlara koymadan önce limonu çıkarabilirsiniz.
- Az miktarda tarçın ve vanilya, ikramın daha aromatik olmasını sağlayacaktır.
