Kış için beş dakikalık elma reçeli
Ağustos ve Eylül ayları, elmaları saklama ve çeşitli elma yemekleri hazırlama zamanıdır. Kimileri taze saklamayı, kimileri kurutmayı, kimileri de reçel ve komposto yapmayı tercih eder. Ancak bazen, özellikle de ufukta başka meyveler, meyveler ve sebzeler varken, elma reçeli yapmaya çok fazla zaman harcamak istemezsiniz. Bir çözüm var: beş dakikalık reçel. Basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli.
Beş Dakikalık Elma Reçeli
Lezzetli bir reçel için elmaları doğru seçip hazırlamanız gerekir. Çeşitli elmalar kullanmak en iyisidir; özellikle tatlı-ekşi aromalı olanları tercih edin. Tatlı-ekşi elmalar, şeker eklendiğinde dengeli bir aroma verir; ne çok tatlı ne de çok ekşi.
İçindekiler
- 1 kilogram elmalar
- 200 G toz şeker
Talimatlar
- Öncelikle uygun meyveyi seçmelisiniz. Kusurlu, ezik veya hasarlı meyvelerden kaçının.
- Elmalar akan su altında yıkanır, yumuşak bir pamuklu bezle kurulanır, ardından kabukları, çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır.
- Beş dakikalık reçel için 0,5 litreden büyük olmayan kavanozlar kullanmak en iyisidir. Kavanozları karbonatla önceden yıkayıp sterilize etmeli ve yıkadıktan sonra kapaklarını kaynar suyla haşlamalısınız.
- Meyveler küçük küpler halinde doğranmalıdır.
- Ölçü kabı veya ağırlık kullanarak ihtiyacınız olan şeker miktarını ölçün.
- Dilimlenmiş elmaları geniş ve kalın tabanlı bir tencereye koyun. Üzerine şeker serpin. Elmaları bir saat bekletin, şekerin elma parçalarına eşit şekilde yayılmasını sağlamak için ara sıra karıştırın.
- Tencereyi kısık ateşe alın ve içindekileri kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra reçeli ocaktan alın.
- Elma reçelini önceden sterilize edilmiş ve hava geçirmez kapaklı kavanozlara koyun. Kavanozların kapaklarını kapatın ve reçelin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Reçel soğuduktan sonra buzdolabına veya kiler dolabına kaldırılarak saklanabilir.
Not
Beş dakikalık elma reçelini küçümsemeyin. Çok fazla malzeme, bileşen veya emek gerektirmese de, lezzeti geleneksel elma reçellerinden hiçbir şekilde aşağı kalmaz ve doğru şekilde hazırlanırsa bir yıla kadar saklanabilir.
